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进入夏季之后，天气炎热，光照增强，身体容易受到“疰夏”的影响，变得食欲不振，烦躁不安，倦怠懒散，除了要安排好作息时间，还要调整自己的饮食习惯，少吃过于油腻、辛辣的食物，大鱼大肉偶尔来一次，没必要经常吃，对身体健康并无益处。
不吃大鱼大肉了，多吃蔬菜、水果及粗粮，这总是好事，进入5月份以后，越来越多的露天蔬菜，已经开始上市，季节性很强，应季又美味，买一些回来，热炒凉拌都好吃。 一、拍黄瓜1、准备一根鲜嫩的黄瓜，清洗干净，不用去皮，装入保鲜袋中，用刀背拍一拍，力度要适中，拍扁即可，改刀切一切，装入碗中，加入小半勺食盐，腌制十分钟，逼出内部的水分，这样口感更脆爽。
2、腌好的黄瓜，控干多余的水分，放入大蒜、香菜和小米椒，再根据个人的口味，依次放入香醋、生抽、芝麻香油、辣椒油等，搅拌均匀，冷藏十五分钟。
3、按照这个方式做的拍黄瓜，爽脆可口，清口开胃，让人食欲大开，凉凉脆脆得很舒服，生吃黄瓜营养能达到最大化。
二、麻汁豆角 1、准备一些鲜嫩的豇豆角，可以自己种，也可以买一些现成的，挑一挑有没有虫眼的，改刀切成长段，起锅烧水，焯烫5分钟左右，捞出控干水分。
2、另外准备一个空碗，加入3勺芝麻酱，大蒜末和花生碎，加入少量的凉开水，搅拌化开，稀稠度自行掌握，再根据个人的口味，加入适量的生抽、香醋、白糖和食盐。
3、把控干水分的豆角，装入盘子中，再淋入之前调好的芝麻酱汁，直接就可以开吃了，鲜香味美，芝麻香味浓厚，搭配了花生碎和大蒜末，味道更好吃。
三、粉丝拌菠菜 1、起锅烧水，把摘干净的菠菜，放入锅中焯水，大概2分钟左右，就可以捞出锅了，控干水分，稍微切上几刀。
2、粉丝提前用温水浸泡一个小时，泡胀泡软，捞出攥干水分， 随便切上几刀，把菠菜装入盆中，开始进行调味。
3、把大蒜末放好，淋入热油激发出香味，再根据个人的口味，1勺蚝油，1勺香醋，1勺生抽，适量的芝麻香油、食盐和白糖，喜欢吃辣的放2勺辣椒油，搅拌均匀。 |
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