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晶莹透亮的果冻，深受着孩子们的喜欢，一个个色泽鲜艳、嫩滑弹牙的果冻，可以说是哄孩子必备零食，我家孩子便比较喜欢吃果冻，每次只要有果冻，孩子便不闹腾，往常我是选择在超市买果冻给孩子吃，但后来偶然机会学会果冻的做法后，再也没有买着吃过，自己做的果冻，最起码可以保证干净卫生，孩子吃着当然也会更加放心，其实自制果冻的方法特别简单，在水中加上点凝固剂，成型速度快，10分钟的时间就能让人吃到嘴，简单又方便，自制果冻的方法，错过了学习可真的是太可惜了，下面我便将自制果冻的方法详细分享给大家，学会再也不用买。  自制果冻的方法：备用食材：清水110毫升，鱼胶粉6.5克，细砂糖10克，椰粉15克，水果适量；  制作过程：第一步，首先准备一个干净的小碗，放入10毫升的清水，然后将准备好的6.5克鱼胶粉放入在清水中，将其充分搅拌均匀，直至没有颗粒状的时候即可，待用；  第二步，芒果、草莓或者是苹果准备出适量，根据个人的喜好准备即可，将水果切成丁，准备出做果冻的模具，擦洗干净后，保证干燥，放入切好的水果丁待用；  第三步，煮锅中放入100毫升的清水，加上15克的椰粉，将其充分搅拌均匀，使得椰粉可以与水混合，即可置于火上开始加热，待将其煮开的时候，准备10克的白砂糖放入锅中；  第四步，继续用工具搅拌，使得白砂糖可以充分融化在其中，然后关火，将其自然晾凉，然后将之前化开的鱼胶粉放入在椰粉水中，充分搅拌均匀后，即可关火；  第五步，充分冷却好的椰粉水用勺子一边搅拌一边倒入在之前盛有水果丁的容器中，注意别倒得太满了，然后将其放入在冰箱中开始冷藏，具体的时间自行掌握，待将其充分凝固定型后即可取出享用。 烹饪小技巧：1、融化鱼胶粉的水别太多了，差不多10毫升的水，搭配6.5克的鱼胶粉就可以了，搅拌至没有颗粒状，变得比较黏稠的时候就可以了； 2、水果按照个人的喜好选择，草莓、猕猴桃、芒果等都可以，切成丁即可，别切得太碎了，加热椰粉水的时候，注意要时不时搅拌一下，防止糊锅了，注意要充分晾凉才可放入鱼胶粉，否则热水放入容易破坏鱼胶粉的凝固性能； 3、彻底晾凉后，才可以放入冰箱冷藏，根据自家冰箱的实际情况，待将其充分凝固后即可食用。 相关内容已获授权，如有侵权请第一时间联系删除。 |
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