❗️海参品种多营养价值不同 ❗️价格相差也很大 比如印尼海参产量大 营养价值低 价格也很低 ✈️按产地区分 ✅日本关东参 日本北海道纯野生: 6年以上 6排刺 ✅大连辽参 大连沿海野生或底播:3年以上 4~6排刺 ✅关西参 日本关中野生:3年以上2排刺 ✅福建参 福建海域吊笼养殖:6~12个月4排刺 越往北海水温度越低,生长年限更长,口感更好营养价值更高刺的排数越多越好 6排刺>4排刺>2排刺>光参 ☀️按生长环境区分 [彩虹R]野生海参 自然繁衍海底野生,天然饵料营养丰富 [彩虹R]底播海参 人工育苗自然繁衍觅食,天然饵料营养丰富 [彩虹R]围堰圈养 人工苗种人工投食喂养 [彩虹R]吊笼养殖 人工苗种人工投食喂养,人工投食喂养 🈲️海参加工猫腻多 市场上40%以上的海参都不是淡干 [烟花R]纯淡干海参:含盐量应低于10%,泡发率高达16倍 [烟花R]淡干海参:含盐量低于40%,泡发率10~13倍 [烟花R]冻干海参:含盐量高于40%,泡发率低口感差 [烟花R]糖干海参:含糖量高于3%,甚至高达60%,泡发率低口感差 # |
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