凉拌菜必备

凉拌菜必备——拌菜油秘制配方：
香料配方：香叶1克、八角5克、小茴香1.5克、草果4克、白蔻2.5克、红花椒1.5克、砂仁5克、桂皮5克，用水洗干净，用温水泡发10分钟，然后控干水分，放入碗中备用。

锅中加熟菜籽油1.5斤，色拉油0.75斤.烧到120度，加小葱15克、姜片10克、洋葱10克、香菜15克、芹菜10克、小火慢炸至金黄色捞出料渣，锅中再加入泡好的香料(香料配方在上面👆🏻)，小火慢炸至金黄，放入豆瓣酱100克。炸至酱变颜色，炸至没有水分，关火，密封24小时后，捞出料渣即可食用。
这款拌菜油，可以拌凉菜，包子馅、饺子馅、锅贴、等用途广泛。