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《透析饮食宝典》学习笔记——030  家中可常备一个小型食物电子秤，每餐食材的用量做到“心中有数”，比如食指和中指并拢的长度和宽度大小的一块肉大概是1两，称重几次之后，就会对常用食材的估重标准做到心中有数了。 吃一点点心，少食多餐；可以通过脂肪或甜食来增加额外的能量；找出自己每天食欲最好的时间，此时多吃点；选择不同颜色的食物；改善进餐环境。 养成细嚼慢咽的饮食习惯，避免狼吞虎咽。细嚼慢咽可以让你细细品味食物的味道，更重要的是使你摄入量不太多的时候就产生饱腹感，及时放下碗筷。狼吞虎咽会吃得太多。 如果经常出现头晕、乏力，可能是热量摄入不足，透析的患者比常人需要多一倍的热量，主食中热量含量丰富，可以适当增加主食的摄入量，其中米饭的热量优于馒头。 |
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