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来自: 鱼老娃 > 《蒸制菜》
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家里有梅干菜可以试试这个香酥肉饼,金黄酥脆,浓浓的梅干菜香味
家里有梅干菜可以试试这个香酥肉饼,金黄酥脆,浓浓的梅干菜香味。
梅干菜烧鸡肉
冰糖:和胃、健脾、润肺止咳食材用料:梅干菜180g.鸡胸脯肉300g.干蒜末2汤勺。植物油2汤勺菜谱做法:梅干菜泡发,大约4个小时左右,多次...
厨房小贴士:大料做菜用途大
厨房小贴士:大料做菜用途大 要烧出味道浓郁、香气扑鼻的佳肴,大料,是离不开的好帮手。大料也叫大茴香、八角,具有微甜味和刺激性甘草味、烹调后有浓甜的香味。去腥添香是大料的第一功用,特...
大料怎样激发香味
大料怎样激发香味。众所周知,现在的美食文化越来越丰富,很多人特别好奇,为什么饭馆里的饭菜那么香呢?那是因为饭店里用的调料比较多,...
大料定香怎么理解?
大料定香怎么理解?大料是我们平常称呼的八角,或者是大茴香。定香的定义,是指那些可以在整组配方中起到稳定各种香味,不让各种香味混成一滩香料,这类的香料一般用量不能太多,香味比较独特,显然,...
肉丸汤这做不用加过多的调料,保留肉香味,而且嫩滑鲜香!
梅菜肉丸的做法
梅菜肉丸的做法。这道梅菜肉丸,做法简单,不需要什么技巧。梅干菜 50g肥瘦猪肉 500g干淀粉 25g盐 5g鸡精 5g料酒 10ml老抽 5ml白糖 5g白...
梅干菜千层肉饼
梅干菜千层肉饼 今天的这个肉饼中加入了梅干菜,肉香中添加了梅干菜特殊的香味,味道很不错。(梅干菜要提前编出香味才好吃) 4、猪...
家自制梅干菜(农家)
家自制梅干菜(农家)家自制梅干菜(农家) 梅干菜: 油光乌黑,香味醇厚,耐贮藏。晒干后的梅干菜酱褐色,有独特的菜干香味。1972年美国总统尼克松访华来杭州,在杭州楼外楼的宴会上就有一只周总理的...
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