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山药炖排骨

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用料

• 排骨 300克
• 去皮山药 250克
• 姜 3-4片
• 枸杞 5克
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 清水 适量

做法

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  1.锅中放入适量的清水烧开后放入排骨焯水变白捞出沥干水分备用

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  2.排骨洗净、山药切块泡在水里备用，姜切片，枸杞泡水备用

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  3.把排骨和姜片放入砂锅中，加适量的清水烧开

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  4.捞出表面浮沫，转中小火炖40-50分钟

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  5.捞出姜片扔掉

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  6.放入山药和枸杞炖20分钟

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  7.加入适量的盐和鸡精调味

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  8.成品图

- 小贴士 -

山药去皮后一定要泡在水里或者直接放冰箱冷藏，不然会变黑变黄