我们都知道果蔬富含丰富的膳食纤维与维生素，对人体的生长、发育、健康都是缺少不了的。马上就要到夏天了，水果的种类也多了起来，人们的采购选择也丰富了，一不小心就买多了水果，那么吃不完的水果要如何保存呢？以前我自己经营过水果店，今天就把我的一些方法分享给朋友们。
在说这个话题之前，我先来说说在我小时候，保存水果的故事吧。
小时候我们家买了柚子，就会去捡一些松毛，然后先放一层松毛，再放柚子，柚子和柚子不能靠在一起，得用松毛隔开，这样一层一层的放。过去我们用木箱放，有时候家长还用锁头锁起来，不给小孩子偷吃。过去因为太穷了，水果得慢慢吃，就跟宝贝一样的。
看看现在的自己，真的很幸福，想吃什么水果，买就是了。过去没有条件天天吃水果。按照老家的方法放水果，过去很久了柚子还像刚刚摘的一样。在大城市是没办法这样保存柚子了。小地方还是有机会这样保存的，比用塑料袋保存好多了。
我专门说这个方法，不是要大家这样保存柚子，是把我们家用过的好办法说一说。对了，喝过酒，或者是手有酒的人，是不能摸柚子的，碰到酒了，柚子就容易坏，我就记得，小时候，我爸爸就不弄柚子，因为爸爸有时候喝酒。
还有，隔一段时间，要检查一下柚子，如果有准备坏的柚子或者是有点干皮的柚子，必须拿出来吃。一个水果坏了，是会传染的。这是我家过去的过去，保存柚子的方法。
现在在农村的人，柚子还是可以这样保存的。城市的人，不妨把我的方法当故事看。下面就分享一下大部分人保存水果的常规方法。
冰箱是首选
冷藏确实可以达到短期保鲜，用纸袋或者塑料袋把水果包好，保持原有水分的不蒸发。但不是所有水果都要一股脑儿的堆进冰箱里的，水果的不同储存方式也不一样：
就拿最容易保存的苹果 来说，用塑料袋封好口，正常冰箱冷藏室的温度3—4℃就可以了。而葡萄保存首先不要洗，再就是要掌握冷藏室的温度，最好在-1—2℃之间，葡萄的表皮是天然的保护层，带霜的葡萄才最好。
我感觉草莓是最容易变坏的，保鲜方法也麻烦点，用白醋与水按1：1比例兑好，把草莓放进去泡15分钟再捞出沥干水分放冰箱里，记得吃的时候要重新洗一下了；新鲜的水蜜桃水分充足，想要保留其新鲜就要把冷藏室的温度调至-5—0℃之间。
2、热带水果不宜放冰箱
另外，有些热带水果是不宜放冰箱里的，环境温度的改变会加速热带水果变质腐烂，比如香蕉、芒果、木瓜等。
所以说，朋友们还是要掌握不同的水果要用不一样的方式储存，才能保证吃到新鲜的水果。不过我建议还是吃多少买多少，这样即能吃到新鲜的水果，还减少了保存上的问题。
另外，去皮没有吃完的水果，要用凉开水浸泡，这样就不至于让水果接触空气而氧化，使其表面变色难看，而且还可使水果保持原有的果味。
