旅游到烟台必吃的美食

山东烟台是一个沿海城市不仅具有秀美的风光，

也有美味可口的美食~

下面我来为大家介绍在烟台不得不吃的美食~

山东烟台大街小巷都有好吃的美味，来到烟台一定要品尝地道的烟台美食，你知道烟台必吃的美食有哪些吗？这就为你推荐烟台必吃美食攻略，这些都是烟台本地人推荐的美味，最能代表烟台风味*^O^*

1烟台焖子

如果说，有一种小吃文化，那么烟台小吃文化的突出特色就是乡情乡韵。其知名代表首推“焖子”。“焖子”的原料是用淀粉做成的凉粉，做法很简单：将凉粉切小块，用平底小锅细细煎炒，直至稍微有点焦，然后淋上虾油、酱油、醋、麻油、香油、芝麻酱等调料，撒上葱末、蒜末等，用细瓷小碟盛了，热腾腾地端上来，悠哉游哉地用铁丝拧成的小叉，一块一块叉来，放入口中，又有筋道，又有味道。佐以和知心女友有一句没一句的闲聊，看着街边粼粼总总走过的风景，不知不觉间，时光就踢踏着舞步过去了。可谓是一种“精炼”的、别具风情的休闲食物。在烟台，最基本上街头巷尾都有焖子卖，小摊上支起一个小小的炉灶，一口煎锅，盆里放着地瓜淀粉或绿豆淀粉制作的粉块，这就是烟台焖子的制作材料，焖子制作简单，但是味道很好，口感香糯。烟台焖子的调料很重要，粉块筋道，麻汁香而不腻，蒜泥辣而不麻，虾油鲜而不腥，这就是烟台焖子好吃的秘诀*^O^*

2咸鱼片片

烟台的特色点心之一就是咸鱼片片，咸鱼片片原来是渔民吃的一种简单的美味，如今已经成为了山东地区的特色风味，烟台地区也相当的受欢迎。咸鱼片片采用的是新鲜海鱼，用盐腌制一下，晒干之后放进煎锅里面煎一下，不仅很耐饿，香、鲜、嫩的口感也相当的好吃。咸鱼片片不仅仅用其独特的风味，勾起老人的沉思，而且更招那些天天用高营养、高蛋白、高脂肪、高热量培养起来的祖国花骨朵的欢心，他们总是边把嘴巴塞的满满的，边嘟囔着：“你们好有福气呀，以前居然可以天天吃这么好吃的片片咸鱼。”话一出口，直惹的大人们纷纷大笑，疼爱地在他们的小0上噼噼啪啪地拍来拍去。

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U鲅鱼水饺

鲅鱼水饺在烟台地区很常见，烟台人几乎都爱吃UU鱼是一种鱼刺很少的鱼，将鲅鱼的剔剔出来，制作成饺子，成为了一道知名的美味。鲅鱼饺子想要做的好吃，选料很重要，必须选用一斤以上的UU鱼，和饺子面的时候，尽量的和的软一些，皮薄一些，煮出来的饺子口感才更好带带鱼饺子晶莹剔透，内馅丰富，鲜嫩清新的口感，令人回味无穷。

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韭菜炒海肠

海肠是烟台地区的一种海产，虽然看起来不起眼，但是海肠营养丰富，制作出来的美食却很吸引人。海肠在烟台通常做成韭菜炒海肠，韭菜被称为涮肠草，韭菜籽和海肠搭配在一起吃，别有一番滋味。海肠脆甜，韭菜鲜香，制作也很简单，绝对是烟台地区不得不吃的一道美食。

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胶东大包子

包子很常见，但是烟台著名的胶东大包子还是很有特色的。胶东大包子是烟台人都偏爱的一种面食，几乎家家户户都会做，特点就是个头特别大，圆嘟嘟的，一个包子分量很足，和其他地方的包子不同，胶东大包子皮厚，被摺成了圆形或者长条形，正宗好吃的胶东大包子，皮馅馅香，颇具山东风味。

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蓬莱小面

蓬莱小面是烟台地区的一种传统小吃，面条都是人工制作，在当地这种做面的方式叫“摔面”。制作出来的手工面条纤细而且韧劲很足，卤料是用真鲷（俗称加吉鱼）熬制的汤料兑成的，加入了绿豆淀粉，配以酱油、木耳、香油、八角、花椒等调味产品，一碗蓬莱小面满足了所有的味蕾需求。

让我给大家介绍10种到烟台不容错过的美食。

1.鲅鱼水饺：鲅鱼水饺是烟台的传统美食，以鲅鱼肉为馅，制作精细，皮薄馅嫩，口感鲜美。

2.烟台焖子：烟台焖子是一种用豆腐皮包裹肉馅、鸡蛋和其他配料的糯米饭糕。吃起来软糯可口，是一道营养丰富的美食。

3.海菜包子：海菜包子是一种用海带做馅的包子，馅料搭配有肉末、鸡蛋等，口感鲜美、营养丰富。

4.黄县肉盒：黄县肉盒是一种传统的烟台小吃，主要用猪肉、葱、姜和其他调味品制成，口感香鲜可口。

5.糖酥杠子头：糖酥杠子头是一种脆香可口的小点心，主要材料有面粉、白糖和芝麻等。吃起来香甜可口。

6.宁海脑饭：宁海脑饭是一道用鲍鱼、海参、虾仁等海鲜与糯米饭混合蒸制而成的美食，口感软糯鲜美。

7.韭菜炒海肠：韭菜炒海肠是一道以海肠、韭菜等为主要材料的美食，口感爽脆，营养丰富。

8.蓬莱小面：蓬莱小面是一种细面条，煮熟后搭配汤料、肉末和蔬菜，口感鲜美、爽滑可口。

9.麻渠大糖：麻渠大糖是一种传统的烟台糕点，主要用面粉、红豆、白糖等材料制作而成，口感绵软甜美。

10.芙蓉干贝：芙蓉干贝是一种以干贝为主要材料，加入蛋清、姜汁等调味品制成的海鲜美食，口感鲜嫩细腻，有一定的嚼劲和弹性，营养丰富，是烟台海鲜美食中的一道经典之作。

以上这些美食是烟台不容错过的特色美食，如果大家有机会到烟台旅游，不妨品尝一下，相信您一定会爱上这里的美食和文化。