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潮 汕 工 夫 茶(294)—— 择 水

 隐遁B 2023-07-25 发布于广东
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         苏   州   虎   丘   寺   石   泉    水

   虎丘山是中生代火山喷发后的残存,曾为海中一小岛,古称“海涌山”、“海阜”。被誉为“吴中第一名胜”,在江苏省苏州市阊门外面北山塘街,距城约3.5公里。远古时代,虎丘曾是海湾中的一座随着海潮涨停落而时隐时现的小岛,历经沧海桑田的变迁,最终从海中涌出,成为孤立在平地上的山丘,人们便称之为海涌山。宋人郑思肖的诗句形象道出虎丘的由来“何年海涌来?霹雳破地脉。裂透千仭深,嵌空削苍壁。山润石乳甘,秋冷铁花碧 ······”

   自春秋起,经东晋、唐、宋、元、明、清历代经营,留下了许多胜迹,成为苏州历史发展的缩影和吴文化中的瑰宝。据后汉《越绝书》记载,春秋晚期,吴王夫差葬其父阖闾于此,葬后三日有白虎踞其上,故得名虎丘。虎丘由帝王陵寝成为佛教名山和游览胜地始于六朝。东晋时,司徒王珣及其弟分别建宅于虎丘,后舍宅为寺,为虎丘山东、西二刹。东晋高僧竺道生、梁代憨憨尊者都曾在此讲经,并留下生公讲台、憨憨泉、千人坐等古迹及相关传说。唐代,为避唐高祖李渊祖父李虎名讳,虎丘一度改名武丘,寺也易名为报恩寺。

   宝历元年(公元825年),诗人白居易任苏州刺史时,在山前开河筑堤,引运河水至阊门,并于堤上栽桃柳两千株,人称七里山塘为“白公堤”。同时,又绕水凿溪,引水环山,使得虎丘山水相映。事后,白居易写有《武丘寺路》五律诗:“自开山寺路,水陆往来频。银勒牵骄马,花船载丽人。芰荷生欲遍,桃李种仍新。好任河堤上,长留一道春。”  至民国一千多年间,山塘成为连结阊门与虎丘的唯一纽带。唐武宗会昌年间(公元841~846年),武宗李炎灭佛而至寺毁,后移往山顶重建时,将二刹合为一寺。其后该寺院屡经改建易名,规模宏伟,重楼飞阁,曾被列为“五山十刹”之一。古人曾用“塔从林外出,山向寺中藏”的诗句来描述虎丘的景色。苏州虎丘不仅以风景秀丽而闻名遐迩,也以拥有天下名泉佳水而著称于世。

   据《苏州府志》记载,茶圣陆羽晚年,在德宗贞元中(公元785~805年)曾长期寓居苏州虎丘,一边著书立说,一边研究茶学,研究水质对品茶的影响。他发现虎丘山泉甘甜可口,遂在虎丘山上挖筑一囗水井,称为“陆羽井”,也称“陆羽泉”,并将其评为“天下第五泉”。陆羽还用虎丘水栽培苏州茶,总结出一整套适宜苏州地理环境的栽茶、采茶、制茶的方法,由于陆羽的大力倡导,“苏州人饮茶成习俗,百姓营生,种茶亦为一业。”  

   因虎丘泉清甘味美,在继陆羽之后,又被刘伯刍评为“天下第三泉”,于是,虎丘石井泉就以“天下第三泉”名传于世。清代,康熙皇帝六次巡游苏州,并在康熙四十六年(公元1707年),御笔亲题“虎阜禅寺”匾额。乾隆皇帝也曾三次巡幸苏州,到虎丘品泉饮茗。

   即么,这一泓天下名泉的具体地址,究竟在何处?如今到苏州虎丘的游客,往往未能亲临其处,一品味美甘醇的古泉水而引为憾事。其实,闻名天下的“虎丘石泉水”,即在颇具古幽神异色彩的“千人石”右侧的“冷香阁”北面。这里有一口古石井,井囗约一丈见方,四面石壁,不连石底,井下清泉寒碧,终年不断,此乃当年陆羽寓后虎丘之时开凿的那眼古石泉。现今冷香阁内设有茶室,窗明几净,十分清雅,是游客小憩品茗之理想之处。

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