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大暑节气过后,适合喝什么汤养生?

 广东煲汤 2023-07-25 发布于广东

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大暑节气是二十四节气的第12个节气,
也是夏季的最后一个节气,
大暑过后,高温酷热、雷暴、台风频繁,
大暑节气正值“三伏”,
是一年中日照最多,
气温最高的时期。
湿度大,热扰心神,
使人心烦易怒,坐卧不安,
夏季是心脏最累的季节,需要清心和健脾,

那么,适合这个节气养生汤有哪些?

丝瓜鲫鱼汤

食材:鲫鱼一条,丝瓜500克,葱花少许,姜3片

适用人数:3-5人
做法:
1.丝瓜洗干净,削皮切块;
2.鲫鱼洗干净,去内脏,吸干水分;
3.热锅下油,放入姜片,鲫鱼放进去,不要马上翻动,等把鱼皮煎至金黄色时再翻动,煎到两面金黄色,倒入足量的开水,大火煮开,倒入切好的丝瓜;
4.盖上盖子,中大火炖煮15分钟,撒入葱花和少许食盐,即可出锅;
功效:丝瓜鲫鱼汤味道鲜美,营养价值高,可以补充营养,益气健脾,利水下气;鲫鱼含有丰富的优质蛋白质以及其他营养物质,丝瓜清热化痰,凉血解毒,缓解便秘,通经活络、养颜及延缓皮肤老化等功效与作用;
注意事项:
适宜人群:一般人都适用,适合于浮肿的病人,孕产妇,脾胃虚弱等人群;
禁忌人群:感冒者

五指毛桃三豆汤

食材:猪骨400克,五指毛桃40克,红莲子15克,茯苓20克,百合10克,黄豆20克,绿豆20克,黑豆20克,姜3片

适用人数:3-5人
做法:
1.全部材料洗干净,黄豆绿豆黑豆用清水提前浸泡2个小时;
2.猪骨用清水冲洗干净,加姜片冷水下锅,焯水备用
3.部材料和姜片放入锅中,倒入足够量的清水,盖上盖,大火烧开后,转小火,慢炖2小时,加入少许盐,即可出锅;
功效:五指毛桃三豆猪骨汤味道醇香好喝,豆味浓郁,能够健脾祛湿,还能解暑消热;五指毛桃具有健脾补肺、行气利湿、美容养颜等作用;茯苓性平,味甘、淡,能够渗湿利水,健脾和胃,宁心安神;红莲子可以降血压、清热降火、滋养补虚;百合具有宁心安神、美容润肤、润燥止咳等功效;黄豆能够促进消化、降糖降脂、美白护肤;绿豆能够清热解暑、解毒、降脂;黑豆能除热解毒、补虚壮阴、黑发;
注意事项:
适宜人群:一般人适用,体内湿气重,心火旺者

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海带绿豆排骨汤

食材:排骨350克,绿豆200克,干海带28克,姜4片

适用人数:3-5人
做法:
1.绿豆洗干净后,用清水浸泡2个小时;
2.干海带洗干净,泡发后切成丝;
3.排骨洗干净砍块,加姜片,冷水下锅焯水,捞出沥干水分备用
4.将排骨、海带和绿豆都放入汤锅中,加入足量的清水,大火煮开,转小火,慢炖1个小时,加入少许盐调味;
功效:绿豆海带排骨汤味道鲜浓,清香可口,能够清热解毒,凉血清肺;绿豆能够起到很好的解毒作用,同时还能清热解暑、降脂;海带能抗辐射、减肥排毒、促进钙吸收;
注意事项:
适宜人群:一般人适用,适用甲减,疲劳、水肿等人群
禁忌人群:脾胃虚寒,高血压、甲亢患者

   

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