（三材料）关于“益生菌行业”

阅读下面的文字，完成下面小题。

材料一：

联合国粮农组织（FAO）、世界卫生组织（WHO）以及国际益生菌和益生元科学协会（ISAPP）对益生菌给出了定义：益生菌是活的微生物，当摄入足够数量时，对宿主的健康产生益处。

对于益生菌的定义有四个关键点需要注意：（1）益生菌必须是活的微生物。（2）益生菌的使用要达到一定数量，数量过低一般不利于发挥对健康的促进作用。针对不同的菌株，活菌数量可能不同。（3）要表明菌株，要有证据证明其促进健康的作用。菌株的健康促进作用具有特异性，不同菌株作用不同。（4）益生菌必须都是安全的。需要注意的是，不同的益生菌菌株作用机制可能不同，一个菌株也可能只通过其中一种或多种机制发挥作用。

（摘编自段云峰《益生菌促进胃肠道健康的机制及应用》）

材料二：

目前已有大量证据显示，益生菌能调节人体肠道菌群结构，缓解多种肠道及其他疾病。但很多益生菌的益生机制仍不清晰，未能找到关键的有效作用物质。这就需要科研机构结合组学技术、大数据分析等手段，更深入地开展研究，找到益生菌发挥益生作用的真正机制，益生菌产业化还需在一些产业化关键应用技术上取得进一步突破。

为了给益生菌产品生产、创新等提供规范和依据，中国食品工业协会在去年底发布了《益生菌食品》团体标准（以下简称团标），对益生菌及益生菌食品进行定义、分类，并对生产技术、质量控制和运输贮存做了明确规定。团标对科研机构更规范地进行高价值菌种选育研究，以及打破国外技术垄断具有很强的指导作用。

目前市场上常见的一些来自国外的商品化益生菌，对中国人群的肠道来说，未必是最合适的。来自中国人群肠道或中国传统发酵食品中的益生菌菌株，或将成为开发适合中国市场益生菌产品的最佳原料。这些菌株或将是中国本土化益生菌产品发展的最佳原动力。

（摘编自《益生菌加速本土化，勾勒产业新蓝图》）

材料三：

在市场繁荣的同时一些问题也开始暴露，产品同质化、缺乏个性，越来越让消费者难以选择、无从判断。

广州能靓生物技术有限公司总经理郭兆锋认为，消费者也被越来越多的社交媒体、公众传播所引导，倾向选择益生菌包装上添加量高的产品，而不看菌株本身的研究、文献、基础和临床是否成立，不同菌株结合在一起，到底是有协同性还是有异质性，摄入后是不是能活着到达肠道，能否定植到皮肤等地方，这也是益生菌开发企业、研究企业以及下游应用企业共同面临且需要解决的问题。

大昌华嘉化学国际贸易（上海）有限公司产品经理鲍勇阳认为，在当下产品同质化严重的背景下，想要拥有高附加值、高溢价的产品竞争力，益生菌可以与刺梨或中草药等原料组合，从而发挥更多的健康功能。鲍勇阳强调，我国益生菌行业发展起步虽晚，与其他国家相比却有巨大的增量空间。比起标新立异或是概念添加等市场问题，企业仍然需要脚踏实地把产品做好，用产品本身去征服消费者。

（摘编自《益生菌行业破局还需“产品为王”》）

4. 下列对材料相关内容的梳理，不正确的一项是（   ）

A. 科研机构需要深入研究益生菌益生机制不清晰难题益生菌的产业化

B. 《益生菌食品》团体标准发布益生菌产品生产、创新国外的技术垄断

C. 益生菌市场繁荣产品同质化、缺乏个性问题消费者难以选择和判断

D. 益生菌与刺梨等原料组合高附加值、高溢价的竞争力更多的健康功能

5. 下列对材料相关内容的概括和分析，不正确的一项是（   ）

A. 国外商品化益生菌对中国人群的肠道未必合适，来自中国的益生菌菌株可能成为本土化发展的原动力。

B. 材料三引用郭兆锋、鲍勇阳的话揭露了益生菌产品同质化现象，为解决这一问题提供了指导意见。

C. 益生菌必须是活的微生物，当被摄入足够数量后就会发挥作用，从而对宿主的健康产生益处。

D. 材料一阐述了益生菌的定义及注意要点，为解决材料二、三中提及的益生菌发展难题提供了理论支撑。

6. 我国的益生菌行业如何破局？请根据材料进行概括。

4. B 本题考查学生筛选并辨析信息的能力。

B.“打破了”“国外的技术垄断”错。 材料二说的是“团标对科研机构更规范地进行高价值菌种选育研究，以及打破国外技术垄断具有很强的指导作用”，可见“《益生菌食品》团体标准发布”只是为打破国外技术垄断提供了指导作用，并未直接打破国外的技术垄断。

故选B。

5. C 本题考查学生对多个信息进行比较、辨析的能力。

C.“当被摄入足够数量后就会发挥作用”说法绝对。根据材料一， 不同的益生菌菌株作用机制可能不同，只有在选对菌株的前提下，才能有效发挥其作用，对宿主的健康产生益处。

故选 C。

6. 示例：①技术方面，在一些产业化关键应用技术上应取得进一步突破，找到益生菌发挥益生作用的真正机制。②国家方面，进一步完善行业法规标准，为益生菌产品生产、创新等提供规范和依据。③科研方面，大力开发适合中国市场的益生菌产品，实现益生菌产品本土化，打破国外垄断。④企业方面，重视益生菌产品的质量，拓宽边界，打破同质化。

本题考查学生归纳内容要点的能力。

根据原文“这就需要科研机构结合组学技术、大数据分析等手段，更深入地开展研究，找到益生菌发挥益生作用的真正机制，益生菌产业化还需在一些产业化关键应用技术上取得进一步突破”可知，技术方面，在一些产业化关键应用技术上应取得进一步突破，找到益生菌发挥益生作用的真正机制。

根据原文“为了给益生菌产品生产、创新等提供规范和依据，中国食品工业协会在去年底发布了《益生菌食品》团体标准（以下简称团标），对益生菌及益生菌食品进行定义、分类，并对生产技术、质量控制和运输贮存做了明确规定”可知，国家方面，进一步完善行业法规标准，为益生菌产品生产、创新等提供规范和依据。

根据原文“目前市场上常见的一些来自国外的商品化益生菌，对中国人群的肠道来说，未必是最合适的”以及“来自中国人群肠道或中国传统发酵食品中的益生菌菌株，或将成为开发适合中国市场益生菌产品的最佳原料”可知，科研方面，大力开发适合中国市场的益生菌产品，实现益生菌产品本土化，打破国外垄断。

根据原文“在市场繁荣的同时一些问题也开始暴露，产品同质化、缺乏个性，越来越让消费者难以选择、无从判断”“比起标新立异或是概念添加等市场问题，企业仍然需要脚踏实地把产品做好，用产品本身去征服消费者”可知，企业方面，重视益生菌产品的质量，拓宽边界，打破同质化。