配方｜油条夹麻糍

配方

制作步骤

1.准备油条。按照常规的方法，制作好一份油条备用。具体配方及制作步骤请点击图片，查看往期“香甜油条”教程。

2.麻糍制作。将除黄油外的所有原料搅拌均匀，盖上保鲜膜，蒸制30分钟。再加入黄油，使用搅拌机快速搅打5分钟，软糯即可。

3.组合。将炸制好的油条中间掰开或者两根油条中间覆盖麻糍，粘连起来。

4.装饰。在麻糍上均匀撒上黑芝麻粉或者肉松。

技术来自 | 安琪烘焙技术中心 李祥兵