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在生活中经常会遇到，一瓶白酒开了后没有喝完，想存放起来等以后再喝，却又不知道能储存多久，怎样存储才不影响酒的品质。今天这篇文章，就为大家来解决这个常见问题。 01 “跑酒”究竟指的是什么？ 所谓的“跑酒”就是指：酒开启后的自然挥发，如果存放不当，很容易造成酒体挥发。尤其是在夏天，经常会出现“缺斤少两”的现象。
没开过瓶的白酒基本处于密封状态，跑酒不严重，可以长期存放，品质好的酒，只要保存条件完好，放个几十年也是没问题的，而且酒质会越来越好。 但是，开过瓶的白酒，密封性较差，哪怕是再次盖紧瓶盖，也会出现跑酒的现象，因为酒精是易挥发的，密封性不足，会加重跑酒现象，且如果存放环境不好，还会影响到酒质，口感会变差。 02 怎样防止跑酒？ 首先用保鲜膜将白酒的瓶口仔细包好，然后在瓶口位置用胶带将其绷直拉紧，多缠绕几圈，透明胶带时间越长缠的越紧，能极大程度的避免酒精流失。
其次就是把食用蜡放进金属的容器里加温，等蜡融化成液体后，把白酒的酒瓶倒过来，将白酒的瓶盖直接在容器里浸一下，形成腊封。 最后，白酒应该放在避光密封处储存，存放温度一般在15℃-25℃之间，最好保持温度稳定。瓶身要竖放存储，可以使沉淀物沉到瓶底，能极大程度的保存白酒原味。 03 白酒开瓶后的最佳保存期是多久？ 我们知道白酒虽然比啤酒、葡萄酒更易保存，但是同样有自己的最佳保存时长。
一般白酒开瓶后，夏季最佳保存时间为7天，冬季最佳保存时间为10-14天。所以白酒开瓶后，一般要在10-14天内喝掉。 季克良老先生曾经说过，一瓶酒最好的保存方法是装到肚子里。所以，如果喜欢一个人小酌，可以选择一些高品质的口粮酒，例如国凌·凌云这样的口粮酒，大师酿造，纯正酱香，既能怡情又不用担心价格~ |
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