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烤猪蹄

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用料

• 猪蹄 3个
• 冰糖 少许
• 红辣椒 1个
• 葱 20克
• 生姜 10克
• 料酒 3汤匙
• 生抽 2汤匙
• 老抽 少许
• 盐 5克
• 八角 少许
• 桂皮 少许
• 香叶 少许
• 玉米油（烧烤料） 适量
• 孜然粉（烧烤料） 适量
• 辣椒粉（烧烤料） 适量
• 盐（烧烤料） 适量

做法

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  1.猪蹄去毛，洗净，中间劈两半，凉水下锅，焯水去血沫

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  2.准备配料

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  3.猪蹄焯水后捞出，洗净沥干水分备用

• 

  4.猪蹄放入汤锅中，放入配料

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  5.倒入料酒

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  6.倒入生抽

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  7.倒入老抽

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  8.放入八角、桂皮、香叶，大火烧开后转中火炖煮

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  9.煮半小时后放盐

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  10.煮至筷子能插透即可熄火

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  11.捞出沥干汤汁

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  12.调制烧烤配料

• 

  13.猪蹄放入空气炸锅（或者烤箱）中，抹烧烤料

• 

  14.200度烤15分钟

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  15.翻面抹烧烤料

• 

  16.继续烤10分钟即可

• 

  17.是不是很诱人？快快享用吧

- 小贴士 -

1、煮猪蹄时要后放盐，否则猪蹄不容易煮熟 2、烧烤料各种材料用量根据个人口味调制

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