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夏天出汗多，很容易缺钾，平日里除了多喝水进行补水之外，饮食上也要多多注意，尽量多吃一些“高钾”的食物，帮助人体补充钾离子，才能强健体魄。 今天就给大家介绍一个钾含量极高的蔬菜——香芹，应季吃芹菜对健康有很多好处，它富含蛋白质、胡萝卜素以及纤维素，不仅能生津止渴、清热解毒、润肺止咳、润肠通便，同时还有平肝降压、增强食欲、降血压、降血脂的功效，特别适合老人和孩子食用。那接下来我就给大家分享一个香芹的好吃做法，话不多说，赶快下滑查看具体步骤吧！
【鸡蛋干香芹】 食材： 香芹、鸡蛋干、大蒜、小米椒、食盐、生抽、耗油、鸡精、白糖、食用油。 做法： 第一步：香芹洗净切段，鸡蛋干切小片，大蒜切片，小米椒切碎，装盘备用。 第二步：接着起锅烧油，油温六成热的时候，下蒜片和小米椒煸炒出香味，香味出来后，将香芹放入锅中一起翻炒。 第三步：同时加适量的食盐、生抽、耗油、鸡精和白糖调味，继续翻炒均匀。 第四步：等香芹微微断生的时候，再将鸡蛋干放入锅中煸炒，然后转成大火翻炒1分钟，食材全部均匀入味之后，就可以关火出锅了。
注意事项： 1、有些朋友受不了香芹的“特殊香味”，可以在烹炒之前先将香芹焯一下水，但不要焯水太长时间，而且焯水的时候记得加入食盐和食用油，可以让香芹更加青绿，同时保持清脆的口感。 2、喜欢口感更丰富一点的朋友，可以再加一些红椒和黑木耳一起炒出来，不仅色泽鲜艳，而且味道也不错，营养更丰富。 香芹口感清脆，营养丰富，学会这个做法之后，一定要做给家人尝尝，尤其在没胃口的时候，简单炒这么一盘解腻又下饭，就连平日里挑食的孩子都爱吃，大家一定要试试，错过就可惜了。 也欢迎大家转发、收藏这条内容！ |
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