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导读：现在人们的生活越来越好，餐桌上顿顿有肉已经不是梦想。按照中国的饮食习惯，最常吃的还是猪肉，但其实猪肉未必是最好的选择，尤其是对于中老年人。因为猪肉的脂肪含量比较高，中老年人吃太多猪肉的话容易引起三高，不利于健康。古话说“宁吃飞禽四两，不吃走兽一斤”，鸡肉就是不错的选择。 鸡肉中富含维生素C和维生素E，蛋白质的含量比例高，而且消化率高，容易被人体吸收利用，中医认为鸡肉具有温中益气、强身健体的功效，也是中老年人预防心脑血管病的良药。今天我就教大家两道简单的鸡肉做法。
【糖醋鸡胸肉】 食材： 鸡胸肉、鸡蛋、料酒、食盐、白胡椒粉、淀粉、番茄酱、白醋、白糖、白芝麻。 做法： 第一步：鸡胸肉切条，放入料酒，盐，白胡椒粉，搅拌均匀，腌制20分钟； 第二步：腌制好后打入一颗鸡蛋，一勺淀粉，抓匀备用； 第三步：锅中倒油，加热到6成热时放入鸡胸肉进行炸制，小火慢炸，炸至金黄即可捞出； 第四步：在碗中调糖醋汁，四勺番茄9酱，两勺白醋，两勺白糖，一勺玉米淀粉，半碗清水，搅拌均匀； 第五步：将调好的糖醋汁倒入锅中，煮至冒泡，倒入炸好的鸡肉条，搅拌均匀，撒入白芝麻。 这道糖醋鸡胸肉酸甜开胃，外焦里嫩，老少皆宜。喜欢的朋友可以试试看。
【黄瓜炒鸡丁】 食材： 鸡胸肉、黄瓜、小米椒、食盐、鸡精、十三香、耗油、生抽、老抽、料酒、淀粉、食用油。 做法： 第一步：将鸡胸肉和黄瓜切丁，鸡肉丁中放入适量盐、耗油、生抽、老抽、料酒、淀粉、食用油，抓匀腌制15分钟左右； 第二步：将腌制好的鸡肉丁下锅煸炒，炒至变色后加入蒜末和小米辣继续翻炒2到3分钟； 第三步：倒入黄瓜丁，翻炒至断生，加入适量盐、鸡精、十三香、生抽、耗油等调味即可出锅装盘。 这道菜色泽搭配鲜艳，腌制过的鸡肉细嫩入味，再加上黄瓜特有的清香，口味非常独特。 这两道菜你学会了吗？不妨回家给家里人做一下，尤其是有老人的家庭，一定要多吃鸡肉，健康的饮食才能养出健康的身体哦！当然您有不太会做的美食，也欢迎留言给我哦！ 看完，给小顾点个在看就行了 |
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