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👇👇👇 导读：中国人对饺子有着一种天生的执念，遇上需要仪式感的日子都要吃饺子。过年要吃饺子，冬至要吃饺子，生日要吃饺子，结婚要吃饺子，甚至家里白事儿也要吃饺子……饺子伴随了我们一生。 白白胖胖、热气腾腾的饺子出锅，确实很让人欢喜，并且饺子形状像元宝，自古是吉祥的象征。但是如果这时候饺子煮破了，一切美好瞬间崩塌，让人感觉饺子都不好吃了。尤其是现在很多人喜欢将包好的饺子冻在冰箱里，想吃的时候拿出来煮，很多人一煮冻饺子就要破皮，或者发粘，很让人气恼。今天，小顾就和大家分享一下煮冻饺子的方法，保证不破皮不发粘，个个白胖可爱！
冻饺子容易煮破，是因为饺子在冷冻时失去了大量水份，饺子皮直接放入开水，冷热相遇，再加上热胀冷缩，馅儿瞬间变大，就会把还没有完全恢复弹性的饺子皮撑破，饺子皮捏合处就更容易撑开了。 解决问题的小窍门是给冻饺子泡一会凉水，让饺子皮吸收水份，实现初步解冻，温水下锅，让饺子逐渐适应凉到热的过程，就完好如初，不会煮破啦！具体步骤如下：
第一步：将冰箱里拿出来的冻饺子放在大一点的盆里，倒入凉水，沒过饺子，轻轻搅动一下，让每个饺子都沾上水，但要防止饺子粘在一起，泡3分钟即可； 第二步：起锅烧水，水温到40℃左右就可以下入饺子，不时用勺子推动，防止饺子粘在一起； 第三步：煮沸后加一点凉水，继续煮，连续点水两次，待饺子全部浮起来就好了。
用这种方式煮的冻饺子个个白胖劲道有光泽，再不会破皮了。冬天到了，又到了吃饺子的高峰期，下次煮饺子不妨试试小顾这个方法吧！当然您有不太会做的美食，也欢迎留言给我哦！ 也欢迎大家转发、收藏这条内容！ 看完，给小顾点个在看就行了 |
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