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👇👇👇 导读：鸡蛋是我们日常生活中经常吃的食物，都知道鸡蛋营养价值高，富含蛋白质，是很健康滋补的食材。但是，吃鸡蛋一定要用对的方式，否则既浪费营还伤身体，得不偿失。 日常生活中我们常见的这三种鸡蛋的做法是错误的，千万不能用：茶叶蛋、溏心蛋、生吃鸡蛋。
茶叶蛋：茶叶本身都是很健康的饮品，但用茶叶煮鸡蛋时，茶叶中的鞣酸会与鸡蛋中的蛋白质结合，产生一种叫鞣酸蛋白的物质。这种物质会抑制肠道蠕动，造成便秘。
溏心蛋：很多人吃鸡蛋喜欢没有熟透的溏心蛋，这样吃并不卫生。鸡蛋中可能携带沙门氏菌，如果没有充分煮熟，可能会有残留，人吃了以后可能会引发腹泻、呕吐、发烧等症状。
生吃鸡蛋：很多人认为生吃鸡蛋可以下火，这并不科学。生鸡蛋中有含有抗胰蛋白酶，可以阻碍人体对蛋白质的吸收，这样鸡蛋的主要营养被白白浪费了。 如果你平时也用以上三种方式吃鸡蛋，千万要改正。今天小顾教你一种鸡蛋的神仙吃法—赛螃蟹。
【赛螃蟹】 食材： 鸡蛋、葱姜蒜、食盐、白糖、胡椒粉、料酒、醋、淀粉 做法： 第一步：葱、姜、蒜切沫，放入碗中，加一勺盐、一勺白糖、一勺胡椒粉、一勺料酒、四五勺醋、一勺淀粉，搅拌均匀； 第二步：起锅烧油，直接磕入5个鸡蛋，不要搅动，等蛋清凝固之后迅速搅散蛋黄，将鸡蛋炒至成黄、白交错的细沫； 第三步：加入调好的料汁，翻炒均匀，淋上香油，撒上葱花，即可出锅。
这道赛螃蟹虽然看起来简单，但确实我国传统名菜，经常出现在国宴的菜单上。口感鲜香，不是螃蟹却胜似螃蟹，十分开胃下饭。你也试试吧！当然您有不太会做的美食，也欢迎留言给我哦！ 也欢迎大家转发、收藏这条内容！ 看完，给小顾点个在看就行了 |
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