【原】吃10斤黑豆不如1两它，硒是洋葱24倍，建议敞开吃，手脚麻利，精神饱满

香菇。

香菇可是个好东西。香菇的硒含量是24.8μg/100g，对比一下，洋葱的硒含量是1.89μg/100g。硒元素是什么呢？它有着“生命的火种”之美誉。从这个词，你也可以看得出，硒元素对人体的重要。

重要在哪？保护你的心血管。因此我们要吃一些富含硒元素的食物，来保证身体健康。这就是今天要给大家分享香菇的原因。

那么香菇怎么吃？那就得提起国民大菜——小鸡炖蘑菇了。

推荐美食：小鸡炖蘑菇

原料：鸡腿2个、香菇适量、鲍鱼菇适量、洋葱适量、姜片适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、清水适量。

做法：1.将鸡腿洗净，切块备用。

2.香菇和鲍鱼菇泡发后洗净，撕成小块备用。

3.洋葱切成小块，姜片切成薄片备用。

4.热锅凉油，将鸡块放入锅中煸炒至金黄色。

5.加入洋葱和姜片翻炒均匀。

6.倒入适量的料酒，煮至料酒挥发。

7.加入清水，放入香菇和鲍鱼菇，煮沸后转小火，炖煮30分钟。.

8.加入盐和生抽调味，炖煮5分钟即可。

小贴士：

1.鸡腿可以换成其他部位的鸡肉，口感会有所不同。

2.香菇和鲍鱼菇可以换成其他蘑菇，或者混合使用。

3.煮汤时注意火候，以免煮过头导致营养流失。

4.调味时可以根据自己的口味适量加盐和生抽。

其实正宗的小鸡炖蘑菇，一般会选用榛蘑。香菇其实是南方食用较多。因此如果家里有榛蘑，还是首选榛蘑。如果不是太追求口味，那么香菇和鸡肉的搭配也是十分下饭的。另外如果家里锅具方便，不要用普通锅，可以用高压锅操作，口味更香浓。

结语：以上就是今天给大家分享的高硒美食——小鸡炖蘑菇的烹饪方法，学会了赶快试一试吧！