八大菜系里的鱼（上）（下） 食谱在手，天下我有

🌈【八大菜系里的鱼（上）（下） 食谱在手，天下我有】🔥
✨如果现在我们有一尾鱼……
将它拿到山东，炸至金黄，浇上酸甜的糖醋汁，便成了鲁菜美食糖醋鲤鱼；拿到四川，花椒、辣椒、泡椒等的香味一激，便成了从川渝走向各地的水煮鱼；拿到东，便成了一道广东人宴客家常都喜爱的清蒸鱼；拿到江浙，鱼儿或许就变身细腻的宋嫂鱼羹。

中国人讲'以食为天'，哪怕同一条鱼，不同地方的人们会琢磨出各种食谱，用上蒸煮煎炸各式，变出酸甜咸辣各味。

各地自然条件、生活习惯、经济文化发展状况不同，于是不同地区在历史演变中逐渐形成了自成体系的地方菜肴与饮食风格。

中华食谱，主有8大菜系：川鲁粤淮扬，闽浙湘本帮。
此外，还有一些在中国较有影响的菜系，东北菜、赣菜、鄂菜、京菜、冀菜、豫菜等等。

📝现在，就让我们来看看八大菜系里的各式鱼菜，顺便想想，明天吃什么吧～
上篇：
1️⃣．鲁菜﹣糖醋鲤鱼
2️⃣.川菜﹣水煮鱼
3️⃣.粤菜﹣清蒸东星斑
4️⃣.苏菜﹣松鼠鳜鱼
下篇：
5️⃣.闽菜﹣红糟鱼
6️⃣.浙菜﹣宋嫂鱼羹
7️⃣.徽菜﹣臭鳜鱼
8️⃣.湘菜﹣剁椒鱼头
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