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“不安常理出牌”的兰世立,能否“搅动”国产汽水现状?

 食评方 2023-07-28 发布于浙江


继5月份宣布“重塑启动”武汉二厂汽水之后,湖北前首富兰世立又“搞事情”了。

7月28日,武汉二厂汽水发布三款汽水新品,涵盖蓝莓、车厘子、草莓三种口味。用兰世立的话说:“在汽水品类中,我们是第一个采用高端果汁的。”


此前,武汉二厂汽水通过“复活”橙子、菠萝、香蕉三款经典口味,并通过在全国招募的200多名代理商,逐步在市场层面有了收获。据企业方面透露,目前这三款经典产品销量已经突破千万瓶,除了在多个电商平台销量领先之外,还在线下渠道上卖到了河南、重庆、江西、广东等地。

而此次新品发布会,更像是武汉二厂汽水品类升级的里程碑。不过,武汉二厂汽水的“复活之战”一开始就充满了争议:在线下渠道找了一批兰世立的“铁粉”,并且以极低的产品价格进行“裸价”操作……


不过,在业界看来,目前武汉二厂汽水的成功更像是“低价模式”的成功。但兰世立并不这么认为:“目前的市场反馈已经比我们预期的好多了,今年销量过亿肯定没有问题,并且明年能够达到5亿甚至10亿的规模。”

从重塑到创新,武汉二厂汽水“活了”?

对于选择入主武汉二厂汽水,兰世立表示:“最近几年,消费行业的势头已经盖过了地产、互联网,并且变得越来越好,而饮品行业所在的饮食行业又是消费行业中的大头,因此具备足够的生存发展空间和周期。”

汽水并不是什么新品类,在健康化趋势下,该品类几经迭代,市场也变得更加复杂。在这种背景下,无论是谁,选择振兴“老八大国产汽水”,都会面临诸多压力和阻力。毕竟在靴子尚未落地之前,渠道和消费者认不认?复购率能否有保障?这一切都是未知数。

目前来看,兰世立重塑武汉二厂汽水的路径还是颇为明确——先“重塑”,再“创新”。

兰世立表示,虽然武汉二厂汽水作为老八大国产汽水之一,但时过境迁,要振兴这一品牌,首先是要让消费者重新认识这一品牌。


于是,在第一批产品中,兰世立选择了武汉二厂汽水早期的风味和包装。“希望通过对消费者印象中的武汉二厂汽水进行复刻,唤醒消费者对这一品牌最深处的记忆。”

除了渠道构建层面之外,“老产品”确实也帮助武汉二厂汽水在市场层面发挥了作用。据企业方面透露,在6月份,武汉二厂汽水的销量已经超过40多万件,一千多万瓶,并且在各大电商平台也取得了不俗的成绩。

而老品的走俏,或许也成为武汉二厂汽水有了加快推行的底气。

据了解,此次发布的新品,是武汉二厂汽水在传统产品(玻璃瓶装)基础上,重新打造的定位中高端市场产品。除了更加年轻时尚的包装之外,新品也选用了更多(果汁含量不低于25%)更高端(蓝莓、草莓、车厘子)的配料,5.8元的建议零售价也较老产品有较大提升。

不过,兰世立依旧表示:“武汉二厂汽水高品质低价格的策略并没有发生改变,毕竟相比市场上同类产品动则7、8元甚至10元以上的价格,这次的新品依旧保持了较低价格。”

更多的果汁含量、更高级的果汁品类……看上去也符合当下品质升级的大消费趋势,不过,为了更好的控制成本,武汉二厂汽水的这批新品依旧有一些“廉价”的成分:比如甜蜜素、山梨酸钾、食用香精等。

此次发布的新品将在京东平台首发,并逐渐扩大至抖音等线上平台,一段时间后将会在线下售卖。“这三个产品与原来的传统产品在配料、价格、定位等多个方面做了区隔,确保不会出现线上和线下产品“打架”的情况。


“武汉二厂汽水面向高端化布局,旨在布建'传统产品服务大众,高端产品吸引小众消费群体’的新格局。”兰世立表示,后续在主流渠道仍以传统武汉二厂汽水为主。

“传统产品是低价高品质引流产品,通过基础的铺货,让消费者认识到武汉二厂汽水,而新产品将会给代理商和终端商带来更多的利润空间。”兰世立说。

从线上到线下,在争议中前行

对于兰世立,本身就是一个充满“话题”的商业人物,而对于他全新操盘的武汉二厂汽水,争议自然少不了,尤其是价格和渠道策略上。

相比两乐和一大批国产汽水而言,兰世立的武汉二厂汽水(老品)9.9元3瓶还包邮的价格,已经是目前同类型产品中最亲民的价格了。而与其本身的产品成本比起来,之所以有底气做到如此低的价格,更多的是来自于兰世立特殊的运作理念。

“传统的饮料经销商我们不招……”截至目前来看,似乎有快消品行业经验的分销商都不怎么受兰世立青睐。

在兰世立看来,武汉二厂汽水现在属于行业新兵,在传统快消品行业中并没有什么特殊的地位,因此,对于大部分快消品经销商而言,都是“可做可不做”的产品。“与其让他们拿回去放在仓库的角落里,倒不如招一批真正想做的'新人’来做。”

因此,在武汉二厂汽水举办的两次活动中,到场的意向合作客户基本都是来自饮品行业之外。兰世立邀请的代理商多数都不曾涉及这些领域,而是从建筑行业、家电、矿产等行业转型而来。兰世立告诉这些人:不要用传统的代理商+分销商+批发商+终端商的模式去做渠道,而是代理商直接触及到终端。

而对于这些“慕名而来”的合作伙伴,兰世立也颇为“干脆”——直接裸价操作,当然,这也意味着没有行业惯有的退换货及搭赠等一系列服务举措。对此,兰世立表示:“我们直接把利润让到最低,而经销商直面终端,拥有丰厚的利润空间。虽然我们的渠道策略比较'简单粗暴’,但也确实让志同道合的合作伙伴能赚到钱。”

“常规经销商做其他知名品牌一瓶可能只能赚到一两毛钱,但做我们可以赚到五毛甚至更多,这也有利于我们的合作伙伴积极的去推我们的产品。”


除了稳步推进线下渠道之外,当下的武汉二厂汽水,更加倾向于线上渠道的布局。

兰世立表示:“由于饮料货单价低,物流成本较高,因此饮料产品将线上渠道作为销售重点的很少,但武汉二厂汽水在线上渠道的销售占比已经超过50%,包括淘宝、天猫、京东、拼多多,抖音,快手、小红书微信号、视频号、公众号朋友圈等10个平台在售,这在国内市场是绝无仅有的。”

“我是做IT做互联网出身的,在新加坡做中国超市、做饮品,也都做得风生水起,线上线下我都有丰富的经验,跟别人所谓的'基因’不一样。加之我做旅游、做航空,又把营销的各种方式运用起来,我是做产品,做一个生态,今天就把这些经验用到饮品上,结合高品质低价钱的理念,就是创新。”兰世立表说。

能否改变国产汽水现状?

让国产汽水焕发新生,一直都是业界关心的话题,而兰世立的武汉二厂汽水,无疑是继北京北冰洋、西安冰峰、重庆天府可乐之后,最具活跃度的品牌。


对于武汉二厂汽水的未来,兰世立颇为自信:“希望能打造一个中国饮料品牌去挣全世界的钱。”

不过,从武汉二厂汽水的操作模式来看,兰世立更想“颠覆”国内饮料行业,扭转国产汽水当前的生存现状。只不过,至少目前看来,这个行业已然是“铁板”一块。

毕竟,想单纯的依靠一群“外行”,就想改变当前已经流传了几十年的饮品行业,这并不现实。但对于当前国内汽水消费市场,兰世立仍旧充满信心。

“最近的阿斯巴甜事件大家都很关心,但是目前主要运用阿斯巴甜的品牌并未就此有所新动作,这对我们来说也是新的机会。”兰世立表示,尽管阿斯巴甜是否致癌没有定论,但已经在消费者心中造成了负面影响,因此,我相信会有很多巨头会因此给我们腾出更多市场。

除了在销售层面采取“线上+线下”的协同作战之外,兰世立也在积极的构建自身护城河。

据了解,除了武汉当地的工厂之外,兰世立的武汉二厂汽水已经在北京、浙江多地与工厂签订了委托加工协议,随着市场逐步放量,这些工厂就能为兰世立提供新的产能,此外,结合工厂的区位优势,也有望进一步拉低武汉二厂汽水的运输成本,提高市场竞争力。

而作为商业“风云人物”,兰世立也在资本运作层面动作频频。在本次发布会上,兰世立表示:“相信不久大家就能够听到武汉二厂汽水新的资本动向。”

而在未来发展过程中,无论是全新的定价逻辑也好,还是全新的操盘模式,武汉二厂汽水能不能给业界上演一场“乱拳打死老师傅”的新戏码,让我们一起拭目以待。

END

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