分享一款干锅鸡翅，焦香味美，鲜嫩营养，解馋下饭的育儿美食

分享一款干锅鸡翅，焦香味美，鲜嫩营养，解馋下饭的育儿美食

一聊到干锅类型的美食，家中六岁大的孩子就非常爱吃，但由于街边店铺做的干锅口味太辣，而且很多调味料做的太咸，非常不适合小孩经常品尝，但碍不住家中孩子爱吃，所以自己经过多次摸索之后，终于把这款鲜辣味美的干锅菜品改良成了鲜嫩不辣的干锅类育儿美食。

相对于今天这款干锅鸡翅，那可是大部分孩子非常爱吃的肉食美味，焦香的质感能激发出人体对于肉食美味的渴望，荤素搭配的嫩鲜口味，绝对能让您的孩子口水直流。如果你对这款育儿美食也有一定兴趣，不妨往下一观，多多点赞。

干锅鸡翅

【食材配备】

鸡翅八对，莲藕一节，土豆一个，洋葱1个，不辣的青红菜椒各一个，20克姜丝或姜片，8片蒜，两个两厘米的大葱，熟白芝麻5g，香菜段和葱段少许。

【调料配备】

两勺不辣的牛肉酱，三勺黄酒，两勺蚝油，一勺生抽，5g白砂糖，2g的盐和鸡精。

【烹饪步骤】

1.首先把准备好的鸡翅正反两面改刀，然后放在清水中浸泡八分钟，让其自然渗出血水之后适当洗净，捞出放入一个碗中，加入黄酒，生抽，一半的生姜，少许的葱段，抓捏腌制入味15分钟；莲藕，土豆，洋葱，青红菜椒分别切片或者切块，把洋葱和土豆过滤一下淀粉，控干备用。

2.锅中准备180ml的食用油，加热至七成油温后转小火，先加入腌制好的鸡翅，油炸至表面金黄泛焦，并且保证油炸时间不低于三分半钟后，捞出控油；然后把准备好的土豆片和莲藕片放入锅中，定时油炸2分钟，捞出控油。

3.锅底留油，先加入洋葱块、蒜片、大葱段、另一半的姜丝爆香，后倒入准备好的牛肉酱适当翻炒30秒，之后把准备好的鸡翅，莲藕，土豆，青红菜椒块倒入锅中，大火翻炒两分钟左右，就可以把蚝油，白砂糖，盐，鸡精加入锅中，翻炒调味，撒上白芝麻和香菜段，出锅品尝了。

这里是杨爸的育儿经，分享有用且实用的知识，才是我的初衷。