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土豆炖牛肉

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用料

• 土豆 3个
• 牛肉 500克
• 葱 一根
• 姜 三到四片
• 蒜 4瓣
• 调和油 适量
• 酱油 三匙
• 耗油 一匙
• 盐 适量
• 醋 少量
• 鸡精 适量

做法

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  1.备料

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  2.土豆切块

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  3.牛肉切成小块，焯水！凉水下锅！直接大火烧开！除去血沫，然后捞出，沥干水！热锅放油，加入葱姜蒜，然后放入牛肉，炒一下！放入酱油，耗油！

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  4.炒香之后，放入砂锅，凉水填汤，一定要一次性加足，中间不要再加！炖一个小时！期间放少量醋（可以让牛肉熟的快），适量盐和鸡精！

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  5.牛肉熟了以后，加入土豆，大火烧开，转小火慢炖！直至土豆熟了！

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  6.出锅！肉少了点！哈哈！

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  7.吃了多半锅！哈哈！