西红柿的“死对头”，二者千万别同食，不然就是没病找病

本文转自：吃货峰子

导语：西红柿的“死对头”，二者千万别同食，不然就是没病找病，爱吃西红柿的人注意了！

“幸福就是厨房有烟火，院里有猫狗，朝暮有你我，一屋两人有她与我立黄昏，三餐四季有他问我粥可温”，大家好，我是爱美食更爱生活的晓峰。说到西红柿，大家不可谓不熟悉，它是国民菜，既可以作为食材也可以当做水果。对于减肥人士来说，西红柿更是必不可少的代餐食物。

西红柿也叫番茄，是营养丰富的食材，西红柿中的番茄红素具有很强的抗氧化作用，常吃可以延缓衰老的作用；西红柿中的维生素含量极高，有助于增强抵抗力，预防感冒；另外，西红柿中的纤维素含量极其丰富，有助于促进消化和排便，维持肠道平衡。

这么完美的西红柿，并不是和所有的食材都能搭配，它也有“死对头”，建议二者尽量不要同时食用：

1、香菇，为什么西红柿不能与香菇同时食用呢？

西红柿中含有大量的胡萝卜素，对人体有很大的益处，但是如果与香菇一起食用，会导致胡萝卜素被破坏掉，使得人体不能正常的吸收和利用，因此不建议二者同时食用。

2、土豆，为什么西红柿不能与土豆同时食用呢？

因为土豆中含有大量的淀粉，食用后会刺激胃酸分泌，而西红柿在胃酸的作用下会产生不溶于水的沉淀性物质，它俩一起吃会引起肠胃不适。

3、黄瓜，为什么西红柿不能与黄瓜同时食用呢？

这是因为黄瓜里面有分解酶，它可以破坏维生素，而西红柿恰巧含有丰富的维生素C，二者如果同时食用，人体从西红柿中获得的维生素，转眼间就被黄瓜中的分解酶消耗殆尽，根本达不到补充营养的作用。

4、海鲜，为什么西红柿不能与海鲜同时食用呢？

众所周知，食物中的维生素C会对鱼肉中营养成分的吸收产生抑制作用，而西红柿又富含维生素C，因此会对鱼肉中的铜元素产生抑制，不仅会降低营养价值，而且还会产生刺激胃粘膜形成不易消化的鞣酸物质，使人体出现腹胀、恶心、呕吐等症状。

5、豆腐，为什么西红柿不能与豆腐同时食用呢？

这是因为西红柿中含有大量的维生素C和鞣酸，而豆腐中含有大量的植物蛋白，二者同时食用，会使得西红柿中的鞣酸与豆腐中的植物蛋白相结合，形成难以消化的沉淀物，食用后可能会引起胃肠的不适，因此不建议二者同食。

了解了西红柿的禁忌之物，其实西红柿还是非常有营养的食材，它和鸡蛋是绝配，下面就分享一下西红柿的国民做法-西红柿炒蛋。

西红柿炒蛋要想好吃，既要有汤汁还要有西红肉，所以选择两个西红柿，一个切成小丁，一个切成西红柿块；4个鸡蛋磕入碗中，一个方向打散；起锅加油，油温五成热倒入打散的蛋液，翻炒成均匀的大块后关火盛出；另起锅加油，油温五成热时倒入西红柿丁，用铲子不停地按压西红柿丁，让其尽可能多的出汁，炒出汁后再倒入鸡蛋块和西红柿块，翻炒至西红柿块断生后加入适量的盐和白糖调味，翻炒均匀后加入少许香菜段点缀一下，即可出锅。

西红柿虽然营养又好吃，但也有禁忌，西红柿的“死对头”有很多，二者千万别同食。我是晓峰，喜欢晓峰分享的美食，不要忘记关注吃货峰子哦！