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厨师长教你红烧鲤鱼正确做法,记住两个技巧,鱼肉鲜嫩没有土腥味
厨师长教你红烧鲤鱼正确做法,记住两个技巧,鱼肉鲜嫩没有土腥味。
鱼去腥味
鱼去腥味如何给黄花鱼去腥 黄花鱼肉质丰厚,味道鲜美,但收拾不当会有腥味。在洗黄花鱼的时候,要注意把鱼头顶的皮撕掉,这样可大大减少腥味。如何去掉河鱼土腥味 新鲜河鱼常常带有土腥味。...
厨师长教“凉拌鱼”,调汁有秘诀,没土腥味,难怪饭店鱼肉贼好吃
厨师长教“凉拌鱼”,调汁有秘诀,没土腥味,难怪饭店鱼肉贼好吃。
厨师长教你做地道的红烧鲤鱼,再也不怕烧不好鱼了
厨师长教你做地道的红烧鲤鱼,再也不怕烧不好鱼了。
鱼肉去腥还在用料酒?这些小东西去腥更彻底
鱼肉富含丰富的蛋白质,肉质鲜嫩又甘旨,博得很多人的追捧,然则,有些时辰因为厨艺不到位,本身做出来的鱼肉总有一种腥味,影响我们的...
怎样去除鲤鱼的土腥味?鲤鱼去除土腥味的方法
鲤鱼去除土腥味的方法。怎样去除鲤鱼的土腥味?很多淡水鱼如鲤鱼、草鱼、鲢鱼等蛋白质含量丰富,营养价值高,味道也很鲜美,但是这些鱼...
去掉鲤鱼的腥线儿
去掉鲤鱼的腥线儿。在鱼身体两个旁侧各有一条“侧线”,是鱼的神经感知器官,它的味道很腥,所以要去掉。2、用手扒开刀口,在外表侧线对...
鲤鱼在南方一文不值,几乎没人吃,白送也不要,你知道为什么吗?
北方的鲤鱼普遍吃的人比较多,而且尤以黄河大鲤鱼名声最为响亮,但到了南方,鲤鱼确实不受欢迎,这也是不争的事实,例如浙江、昆山、上...
简单又美味的蒜子烧鲤鱼
简单又美味的蒜子烧鲤鱼。首先,要去除鱼的侧线,侧线在鱼身体的两侧靠近中间的部位,在鱼腮的后部划一刀,再在鱼尾部划一刀,在靠近鱼皮的部位会看到有一个小白点,这就是鱼的侧线,用指甲或用小聂子...
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