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看宫廷剧，里边总有吃糕点的场景。甜甜的糕点，倒是很适合今天“520”的日子。 淘宝买了做糕点的模具，又在网络上搜了一波，最后决定了几款。在做这个绿豆糕之前，我尝试过山药枣泥糕，枣泥糕是成型了，但并不好吃。因为配料里糯米粉放多了，下次琢磨琢磨配料多试几次再发。 绿豆糕虽然也是第一次做，但是成功的，形状过得去，味道也不错。还多了几条小经验。
我买的模具，是木头的。虽然网上的模具也有塑胶的，但我还是更喜欢这种木质的模具，感觉更好。 像以下这种，都可以，淘宝网也很多。
做绿豆糕材料很少，用电饭锅也可以完成。整个步骤中最难的就是绿豆去皮了，需要耐心也费功夫。
绿豆加水，泡一个晚上。泡的时候可以多放一点水。
泡好了之后，就是去皮的步骤了。去皮不需要用到别的工具，直接用双手搓就好。
下图是我搓了几下之后的状态啦。这个过程需要时间，所以最好是找个椅子坐下，放个综艺或是电影，边搓边看电视。 
又搓了一段时间后，终于差不多了。虽然还剩下几颗没掉皮，但我实在没耐心了。就将就着用啦。
绿豆去皮之后，需要煮熟。用煮或者蒸的方式都可以，如果煮的时候把握不好水的量，可以用蒸的方式。我直接用电饭锅快煮饭的方式，电饭锅跳到保温状态后，趁热拿出来，用饭勺碾烂。这一步一定要趁热。
去皮没去干净，还是影响颜值。哈哈哈。 下次做，还是要精致。锅里放入玉米油，把绿豆泥放进去，加入白砂糖，喜欢甜的可以多加一点。小火不停搅拌，把绿豆泥里边的水分去除一些。等锅里的绿豆泥看着可以放手里不断搓捏揉扁就可以啦。 有个步骤要记得，绿豆泥出锅后要放凉。 抓一把绿豆泥，捏成适合模具大小的圆团，多试几次，就知道每个圆团需要多大啦。 这一步，圆团最好是刚好满足模具大小，不小不大是最好。太小了，绿豆糕容易散，形状不好看。 
看我这一波，右边第二个就是圆团太小了，所以成就了一个丑丑的绿豆糕。
之前看模具的买家评论，有说糕点放进去，出不来。我在做绿豆糕的时候倒是没碰到这种情况。绿豆糕出模，我用的是最蛮力的方式，拿着直接往桌上敲。一敲，一块一块的绿豆糕就自己蹦出来啦。
我做的绿豆糕，虽然有几颗绿豆的皮没有去掉，但做出来的颜色还是可以看到绿色的。绿豆糕还可以加入抹茶粉，可可粉等其他配料，加了其他配料的绿豆糕颜色会有变化。我这次只做了原味，因为我既没有抹茶粉，也没有可可粉。不过原味的绿豆糕，味道棒棒的，自己加的糖，甜度刚好是自己最喜欢的。 吃不完的，我用保鲜膜包好放冰箱了。网上也有专门装糕点的一次性袋子，我没买，就用保鲜膜当替代品啦。冰过的绿豆糕，味道更好哎。 
第一次做，还有待改善。好在味道不错，绿豆糕吃起来，很快就被消灭完了。炎热的夏天就要来了，绿豆糕应该会成为这个夏天最常见的夏日甜点。啦啦啦啦.......吃吃喝喝，开开心心。 要不要关注一下！！！
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