绿豆糕的做法

主料：绿豆，糖，食用油。

绿豆糕的做法步骤

1. 绿豆用清水浸泡8小时以上，用手搓掉绿豆皮，浸泡时间越长，越容易去皮。（去皮绿豆省略此步骤）

2. 去皮后用清水冲洗上锅蒸30分钟左右，蒸至足够软烂。蒸好后稍稍冷却一下，摁成泥状。起锅开小火，加入少许食用油，再倒入绿豆泥加入10g白糖，时刻搅拌不要停，以免糊锅。

3. 绿豆泥搅拌至不粘锅就可

4. 取出适量分量放入模具

5. 有模具就可以给绿豆泥做个造型。没有模具团成团，

6. 成品