绿豆300g 白沙糖 蜂蜜 食用油 1 泡绿豆 绿豆泡隔夜泡12个小时左右。 2 煮绿豆 压力锅中煮30分钟(可以去皮也可以不去,去皮就是在绿豆泡发之后用手一撮,皮就掉了。去皮后绿豆糕口感更好,炒的时候也更容易) 3 炒豆沙 在炒锅中放入食用油,倒入煮好的绿豆,加入白糖和蜂蜜,持续翻炒,直到水分蒸发,绿豆沙变干。 4 倒入模具 炒好的绿豆沙盛出来晾一晾,这个干湿程度就可以了: 然后倒入模具,压实。 5 脱模 脱模之后就可以食用了! 君之烘焙(微信号:junzhibake) 一台烤箱,满屋飘香。自己动手,美食不愁。爱生活,爱烘焙。 |
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