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今天我们来谈谈茄子。 茄子是秋季的主要蔬菜，那么吃茄子有什么好处呢？ 在《黄帝内经》中讲，五色应五脏。 老祖宗的话语最精炼。 “五色应五脏″ 就讲完了，剩下的后辈们想去吧！ 我来试着给大家诠释一下。 就是说我们吃的食物可以用五种颜色来归类。 就是说青丶赤丶黄丶白丶黑。对应的五脏就是肝丶心丶脾丶肺丶肾。 也就是青色(包括绿色)的食物的营养入肝。是养肝的。 赤色食物入心，是养心的。 黄色的食物是入脾的，养脾的。 白色的食物是入肺的，养肺的。 黑色的食物是入肾的，养肾的。 各位看官可以找找第六种颜色的食物，看有没有存在。 茄子是正宗的青色食物。 也就是说茄子是养肝的食物， 倪师讲，治肝一定要治大肠，大便一定要通畅。 而蒸茄子就是即能补肝家津液的不足，同时还能保持大便的顺畅的一举两得的食物。所以说茄子是肝家的美食。 现代科技证明，茄子属甘寒食物，能清内热。降血脂，保护血管，增加血管壁的弹性。 而这些也正是对应在中医理论中肝主疏泄(就是血液循环的正常性)这一特性上。 所以说茄子是肝家的美食。 肝火旺，肝血不足的可以多吃茄子。 尤其是吃蒸茄子好。 |
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