如何快速解酒、醒酒？吃什么能解酒？古人留下3方，堪称解酒一绝

新用户85484151 2023-08-03 发布于安徽

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古人留下3个解酒妙计，堪称解酒一绝。它可称得上饮酒人士的“护身符”。

传说中千杯不倒的人大概率是十万分之一，掌握一门独门秘笈对于大多数人，非常有必要，最重要的是让酒精对人体的伤害降到最低，这才是我们应当追求的最高境界！

这个方子出自《兰室秘藏》，是元朝李杲所著的一部综合性医学著作。爷爷和父亲健在时，这个方子曾经是他们的护肝神器。

方名：葛花解酲汤

书中原方：白豆蔻仁 5钱；缩砂仁 5钱；葛花 5钱；干生姜 2钱；神曲 2钱（炒黄）；泽泻 2钱；白术 2钱；橘皮 1钱5分（去白）；猪苓 1钱5分（去皮）；人参 1钱5分（去芦）；白茯苓 1钱5分；木香 5分；青皮 3分（去穰）。

（注：古时的1分=0.3125克，换算时尾数可以舍去)）

用法：古人是上药为极细末，和匀。每服10克，用白汤调下。但得微汗，酒病去除。

现代用法：温开水调下。或作汤剂，水煎服。

具体煎法：将这些药物放入砂锅、或搪瓷锅、不锈钢锅中。加冷水浸过药面2- -5厘米，浸泡30-60分钟。大火煮沸改小火煎15-20分钟; 药煎两次为宜。第二煎约10-15分钟。过滤药渣，把两煎药液合并混匀后，分2次饭后温服。每剂煎药量约300-400毫升。

方中葛花解酒醒脾，其轻清发散之性，能使酒湿从表而解。

神曲消食和胃，尤善消酒食陈腐之积；砂仁、蔻仁理气开胃，芳香醒脾，以除痞闷，增食欲；茯苓和猪苓、泽泻渗湿利湿，引酒湿从小便而去。人参、白术补中健脾，饮酒过多，每伤脾胃，干姜温运化湿；木香、青皮、橘皮行气燥湿，共为佐药。诸药合用，酒湿得去，诸症悉平。

此方的精髓在于：发汗和利水并行，以分消酒湿；消食理气和补气健脾同用，以邪正兼顾。

可能很多人都知道葛根能醒酒解酒，却不知道葛根味辛，发散力量强， 元代著名医学家朱丹溪曾说“葛根解酒毒，微汗出，人反倦怠，热如故，乃气血虚，不耐葛根之散也”。

因此葛根适用于气血旺盛的人，如果是气血虚者，则不能承受葛根发散的作用，反而会导致正气的耗损。而枳椇子不损伤正气，解酒毒作用胜过葛根，适应人群也更广。真正解酒最好的还是枳椇子。

解酒醒酒还有葛根的花，葛花，葛花虽能解酒，但不能解酒毒；枳椇子既能解酒毒，又能止渴除烦，几乎解决了醉酒可能出现的所有问题，所以说枳椇子是最好的解酒神药。当然，枳椇子与葛花组合，更妙。

枳椇子解酒毒作用的记载很早就有，唐代食物学家孟诜记载“昔有南人修舍用此木，误落一片入酒瓮中，酒化为水也”由此发现其解酒作用。枳椇子入酒，酒就完全没有酒味了，可见其解酒作用之强。

宋代苏颂所著《图经本草》也有类似记载：“枝枸不直，啖之甘美如饴，八、九月熟，谓之木蜜。本从南方来，能败酒，若以为屋柱，则一屋之酒皆薄。”

关于枳椇子解酒毒，李时珍在《本草纲目》介绍了宋代大文学家苏轼《眉山集》中的一个故事：

东坡先生有位同乡好友揭颖臣，得了一种吃得多、喝得多、大小便也拉得多的疾病。许多医生认为此病是消渴（即糖尿病），多年医治，不见好转。病情反而加重。自认为没有指望，必死无疑。苏东坡就推荐一位名叫张肱的医生，前去为其疹治。张医师根据揭颖臣的脉象、症状，认为他所患的疾病不是“消渴”，而是酒中毒。其症状不是脾弱肾败，土不能制水而产生的“消渴”，而患者的脾脉极热而肾气不衰。是因其饮酒及食物过多，积热在脾而产生的疾病。故吃得多、饮得多、拉得也多，症状似消渴而不是消渴。于是用枳椇子、麝香等醒酒药物治疗。使揭颖臣多年不愈的疾病得以治愈。苏学士因此感慨地说：“棘枸（枳椇）亦胜酒，屋外栽种有此树木，屋内酿酒多不佳。故以此二物为药，以去其酒果之毒也。” 枳椇子解酒作用极佳，民间有“千杯不醉枳椇子”的说法。