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一个走眼，很多人会把它误认成地瓜，其实这是南方的一味药材，叫做葛根。葛根是豆科植物野葛的根，北有人参，南有葛根，这味中药材全身都是宝，能生用也能煎服，功效多得大家想不到。《神农本草经》总结了葛根的功效，主消渴、身大热、呕吐……解诸毒。提到消渴，大家能想到什么？是糖尿病吧？没错的，葛根最厉害的地方就是生津止渴。
葛根的药性主要走脾胃，糖尿病人治疗口渴一般要滋养脾胃之阴，葛根既可以生津，又可以清理胃热，所以擅长调理消渴症，有糖尿病的人可以用葛根泡茶来喝。张仲景的《伤寒论》里还有个宝藏级经方：葛根芩连汤，主治身热下利、胸脘烦热、口干作渴、喘而汗出等症，特别擅长降糖，还能用来降压、降脂、防治动脉硬化等等，这里主用的就是葛根哦。
在《千金要方》里记载了这样一个方法，是说用鲜葛根捣汁，让醉酒不醒的人喝下去，可以止呕吐，缓解酒毒。《本草拾遗》中也说了以葛根蒸食，就可以消酒毒。其实葛根全身上下都有解酒功效，现在有个很出名葛花解酲汤，里面主要用到葛花，配合莲花、猪苓、木香、茯苓等药材，可以分消酒湿，温中健脾。咱们在日常中可以简化一些，取解酒要药即可，比如说，喝酒前用葛花泡水饮用，能预防醉酒，喝酒之后饮用葛花茶，可以鼓舞胃气、缓解酒毒呕吐。
葛根是辛味的，辛能发散，所以这就注定了葛根的特点，它擅长宣散外达，可以发汗解表，把人体的毛孔打开，让体内的热邪通过汗液发散出去，适用于外感病发热，可以帮助退烧。小小的葛根，长得不如人参灵秀，却可以延伸出很多用处，在中医百草里有着重要的地位，百草君选择了葛根的三种实用功效，分享给你们，大家若能学会好好利用葛根，养生效果事半功倍。
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