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人倒霉起来，喝凉水都塞牙”。 陈女士怎么也没想到，自己竟会因为一条鱼而进医院，也没有想到会因为这件事引发热议。  幸运的陈女士2021年，广西北海的陈女士，手里托着一条鱼来到医院，经过医生的询问，陈女士将事情的原委全盘托出。 就在2021年11月17日傍晚的晚餐时间，平日里负责全家餐饮的陈女士在处理泥猛鱼，右手大拇指却被泥猛鱼的鱼鳍扎了进去。  在生物学的分类上，泥猛鱼属于辐鳍鱼纲动物。而辐鳍鱼纲动物有一个共同点就是骨骼高度化，也就是说这只扎伤陈女士的泥猛鱼的鱼鳍是一种类似于外骨骼的防御武器。 虽然泥猛鱼的味道鲜美，在沿海一带很受欢迎，但是泥猛鱼鱼鳍上的刺是有毒的。 丰富经验的钓手遇到泥猛鱼时，都会用脚踩着泥猛鱼，再将钩子拿下来。 对于陈女士来说，意外来得太突然。鱼鳍扎进大拇指肉中之后，陈女士也尝试着将鱼拔出来。 但扎得太深，加上不正确的抽拔鱼刺会造成对伤口的二次伤害，会让伤员的疼痛感加深。 这一切让陈女士不得不放弃自己处理伤口，继而打车来到了医院。 护士面对这种情况显得十分熟稔。 先是给陈女士受伤的右手绑上一条绷带，减缓血液流向受伤处的速度。再对伤口进行了常规的消毒。  为了将陈女士的痛苦减到最轻，医生在进行拔除鱼鳍的手术时对伤口进行了局部麻醉。最后多方观察鱼鳍刺入大拇指的方向和位置，对鱼鳍进行了剪断和拔出等操作，才安全的将陈女士的拇指挽救回来。 通过当时留下的照片可以看到，这个鱼鳍并不是“钢针”一样直进直出，光滑至极。 相反，扎入大拇指的鱼鳍上面还有分叉的倒刺，如果当时陈女士强行将鱼鳍拔出，后果将不堪设想。  处理完伤口的医生表示，陈女士的做法非常正确。 一是因为刺伤大拇指的异物形状并不规则，自己在家中处理反而会恶化情况；二是，不少的海鲜身上都会有海洋创伤弧菌，如果仅仅只是拔出的话，很可能会伤口感染导致肌肉组织坏死。 毋庸置疑，陈女士是幸运的，但其他人就难逃一劫了。   一条鱼夺走的左手实在令人没想到的是，这样看上去离奇又鲜有耳闻的事件其实多有发生。与陈女士同处广西的粟先生因为职业原因经常会处理一些海鲜。 5月18日的下午，作为厨师的粟先生如同往常一般处理食材，这次他面对的是一条鲜活的海鱼。 就是在处理这条海鱼时，粟先生左手手指被刺伤，这样的事情对于厨师来说并不算罕见，所以粟先生只是用清水冲洗了伤口，就没有过多在意了。  但是就在当天晚上，粟先生看着自己已经变的紫黑的手指疼痛异常。顿感不妙之后，粟先生来到了医院。 为了保全性命，粟先生只能答应进行截肢手术。这一下，怕是粟先生再也无法回到原来的工作岗位了。   肝病患者更加害怕创伤弧菌时间来到更早的2017年，这年的1月10日，朱先生被家人送进了医院。 此时的朱先生不仅仅只是右手肿痛，身体也出现了发冷的情况，时不时的呕吐与意识不清的昏迷让朱先生的家人们心悬到了嗓子眼。 医生们诊断后告诉朱先生的家属，因为朱先生原本就有肝病，在拖下去海洋创伤弧菌会引发败血症，最后会导致患者的死亡，现在最好的办法就是给朱先生进行截肢手术。 失去右手换来生命，对于朱先生来说是划算的。 但是谁能想到，仅仅只是在腌制太阳鱼的时候被刺到了就会引发这么大的问题呢？ 这听上去十分恐怖的弧菌属细菌不仅只存在于鱼类身上，可以说，绝大部分的海洋生物身上都有存在。 比如，大多数人喜欢吃的虾类，所以在夏天这个吃虾季节清洗龙虾时，还是需要多为小心。 虾引发的悲剧如果被刺到了，应当合理消毒，不然就会演变成“莫伯的悲剧”。 当时的莫伯已经是81岁高龄的老人家了，因为良好的生活习惯，莫伯更喜欢在家里做饭。 这本来是一家人阖家欢乐为莫伯祝寿的一天，但一只虾让莫伯的生日惊喜变成了惊吓。 莫伯在洗虾时被虾壳上的突刺刺伤了。 由于当时既没有伤口，也没有出血，更没有疼痛感，所以莫伯对此毫不在意。就这样过了两天，莫伯的身体的情况急转直下。 不仅上肢肿痛，还出现了水疱和瘀斑，高烧中的莫伯还以为自己得了什么传染病。头两日还在为莫伯过生日的家人们也开始慌乱起来，直到将莫伯送到了医院里。 11月9日，莫伯办理了住院手续，医生开始对莫伯进行了第一波的治疗，可惜收效甚微，并没有将病控制住，甚至左上肢的情况进一步的恶化，出现了坏死的症状。 11月11日，莫伯从普通病房转到了ICU，一瞬间的休克将医生和家属的心提到了嗓子眼。 主治医师杨淑娟给家属们讲解了莫伯的情况，讲到创伤弧菌时，家人们才恍然大悟，原来是那只虾“害的人”，早知道会这样，自己说什么也不会让莫伯去洗虾。 只是现在已经没有时间懊悔了，他们要做的是，在莫伯生命垂危时，选择是否截肢。 莫伯的情况比朱先生的严重很多，朱先生的截肢是从右手手指开始，而莫伯要从左肩膀的关节处切除，也就是失去一条胳膊。 征得家属的同意之后，医院迅速的为莫伯安排上了截肢手术。 切掉感染坏死的胳膊之后，莫伯的情况有所好转。不仅炎症的状态减轻了，人也逐渐的清醒过来。这样已经是最好的结果了。 不少人在看过莫伯的新闻之后感到害怕，但是其实不用太恐慌，按照正确的海鲜处理方式来操作，或是在被海鲜扎伤之后，认真的进行伤口处理，就能避免发生悲剧。 是什么让他们如此痛苦？在学习正确海鲜处理方式和伤口处理方式之前，我们需要先来了解一下，案例中陈女士、粟先生、朱先生、莫伯的发病原因。 从案例中我们得知，这些人的悲剧都是从海鲜扎伤开始。 海鲜中到底有什么细菌，能让人如此痛苦？ 那当然是弧菌属细菌（又称温水性弧菌感染）中的海洋创伤弧菌。不难看出，它也是一种常见的细菌，存在于海水、淡水和沙滩等自然环境中，也可以在生鲜海鲜中找到。 当人类接触到含有该细菌的海水、海产品和淡水时，往往会导致皮肤上或者是消化道产生细菌感染。 平常它对人体主要的伤害是，引起人类的创伤感染和胃肠道感染。 创伤感染就是上文案例中，不小心被海鲜刺伤，而海鲜身上有含有该细菌，还或者在身体有伤的情况下接触到了含有该细菌的海水、河水或池塘水，这两种情况都会造成创伤感染。 而胃肠道感染则是通过食用受污染的海鲜或饮用含有该细菌的生水引起的。 弧菌属细菌和大部分细菌一样，喜欢高温的环境，所以在夏季高温季节更容易活跃繁殖。 朱先生的案例告诉我们，海洋创伤弧菌可以引起皮肤溃疡、败血症、坏死性筋膜炎等严重疾病，特别是对于免疫力较弱、肝脏功能异常或有长期慢性病的人群，容易引起致命性感染。 所以如果发现自己或是家人在处理完海鲜之后，皮肤伤口出现红肿的情况、身体出现发烧、呕吐等不适症状时，应及时就医并告知医生自己可能因为处理海鲜受伤，目前可能暴露于海洋创伤弧菌中。 对此感到比较害怕的人，可以选择预防措施包括避免接触含有该细菌的海水、生食海鲜和生水等。 一旦患上这种细菌感染，除了进行必要的治疗和药物治疗外，还需要注意伤口感染进而扩散到全身造成败血症的风险。 由于弧菌属细菌对抗生素有很高的耐药性，减少暴露和预防此类细菌的最佳方法之一是注意个人卫生和正确处理海鲜。 正确的打开方式对于比较爱吃海鲜，或是沿海城市的群众们，学习正确的处理海鲜以及正确的应对受伤是比较合理且有用的方法。 首先在购买海鲜时，应该选择新鲜的、质量好的海鲜。 因为如果海鲜已经变质，它们的肉质很可能会变得松散，这样就会使得刺和骨头更加突出，且部分海鲜是腐烂是从内部开始的，腐烂的肉会让人食物中毒。 所以，在购买海鲜时，应该注意观察海鲜的外观、气味和质地等特征。不能贪图便宜，买所谓的“刚死掉”的海鲜。 这不仅是防止刺伤，也防止出现食物中毒的情况。 再者，在处理有尖刺的鱼类或者是甲壳有突刺的海鲜时，应该带上手套，避免被无意识的划伤。 案例中的朱先生、粟先生、莫伯都是在这一步疏忽大意，酿成惨剧。所以我们更应该以此为戒，谨记戴上手套。 再就是，处理海鲜时，要保持刀具的锋利。另外，在处理贝类时，应该使用专门的工具来打开贝壳，以防伤到手指。 最后也是最容易被忽视的就是砧板。有部分的家庭，无论生熟食都是使用一个菜板，实际上，这样是非常不卫生的。 因为肉类海鲜上都有大量的细菌，如果切完生食再切熟食很容易出现食物中毒。如果做不到砧板的分开使用，至少也要做到交叉使用时，对砧板进行清洗。 还有就是处理海鲜之前，确保使用的刀具干净并消毒。在处理海鲜之后，应该将所有的工具和表面清洗干净。也不要将切了生海鲜的刀具再用来切熟食。 一旦被海鲜扎伤后，第一时间需要做的是用清水冲洗伤口。如果伤口比较深或出血比较严重，可以用干净纱布进行包扎。 但是不要使用太紧的绑带，以免影响血液循环和伤口恢复，且为了防止交叉感染，在处理前应先清洁双手。 根据受伤的情况不同，处理应对的方式也不一样。 如果仅仅是轻微的皮肉擦伤或者浅表性划伤可以使用含碘消毒棉球清洁伤口并进行适当包扎； 当然伤口比较深或者是出现了和陈女士一样的刺入情况就需要尽快到医院进行碘洗、缝合、切开引流等操作，必要时还需要打破伤风。 当然，无论哪种情况，都需要密切关注伤口的发展。如果发现和粟先生一样的伤口肿胀、发红、有脓液流出等情况，应该立即就医。 因为从案例中，我们也不难发现这些症状都可能表明伤口已经感染了，如果不及时治疗，感染会越来越严重，拖延到最后不是失去生命就是截肢。 最后就是要把控入口的食物了，许多的沿海城市都喜欢吃生的海鲜，虽然这样的海洋味道鲜美，别有一番风味，但是对于肠道和身体来说，也是一个不小的挑战。肠胃脆弱的人最好的避免食用生海鲜。 总的来说，被海鲜扎伤后需要注意及时处理。如果没有及时处理，这些伤口可能会导致感染，并最终导致截肢。 所以，对于海鲜扎伤的处理一定要重视，尽快采取措施进行清洁消毒和包扎，并密切关注伤口恢复情况，如有发炎脓胀等症状应尽快就医。同时也要注意个人卫生和正确处理海鲜，避免不必要的风险。 生活中时常充满意外，没有办法保证一切都是某人的安排中，你甚至不知道意外和明天哪个先来，但有意识的防患于未然能让伤害离自己和家人更远一些。 毕竟根据以往的数据来看，百分之七十五的感染海洋创伤弧菌患者会非常痛苦的在48小时中脏器衰竭死亡，这个意外来得太突然，没有家人能够承受。 当然我们要做的是合理防范而不是因噎废食，完全的将海鲜列入危险食品。在合理的范畴内规避危险，才是我们对生活的态度。 |
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