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芋泥糯米饼是一道在南方特别受欢迎的传统点心小吃，在糯米香甜的基础上加入了芋泥的香滑口感。做法如下：
所需食材：
1.糯米粉：200克
2.芝麻：适量
3.芋头（带皮）：500克
4.白糖：60克
5.植物油：适量
做法步骤：
1.将糯米粉放入盆中，倒入适量开水，搅拌均匀至面团发粘，揉成光滑的面团备用；
2.芋头去皮，洗净，切成小块，蒸熟或煮熟后捣成芋泥，加入白糖搅拌均匀备用；
3.将面团分成小剂，搓成球状，用手按扁，舀入适量芋泥，将皮合拢，搓成团状；
4.将团块涂上一层植物油，然后沾上芝麻翻滚均匀；
5.烤箱预热到200度，将团块排放在铺好油纸的烤盘上，大概烤20分钟左右，烤至表面金黄，即可出炉。 芋泥糯米饼甜而不腻，入口即化，口感丰富。芋头富含淀粉、膳食纤维、维生素等营养成分，具有补益虚损、利尿、化痰等功效，
而糯米则是一种米中皇后，具有暖胃、补中益气、补脾和胃、增强免疫力的功效，适合各个人群食用。
食材:芋头、糯米粉 做法:
1芋头蒸熟，加牛奶、代糖、紫薯粉，压成泥 2糯米粉加代糖、开水，揉成面团 3 取-小团，包去芋泥，揉成球，压扁
4锅中刷橄榄油，放入芋泥糯米粉，两面煎熟即可
芋泥糯米饼是一道非常受欢迎的中国传统小吃，又被称为“芋泥潭”、“芋泥蛋糕”等名字。芋泥糯米饼起源于中国南方地区，特别是广东和福建一带。下面为大家介绍一下芋泥糯米饼的起源和发展历程。
据传，芋泥糯米饼的制作最早起源于中国南方地区的家庭，被称为“黄粉芋泥”或“地瓜芋泥”。
那时，最常用的方式是将芋头或地瓜削皮，蒸熟后用刀切成碎末，加入糯米粉和水，搅拌均匀后搓成团状，再掰成块状，烤至金黄色。
随着时间的推移，传统的制作方法逐渐被改良和创新，如今的芋泥糯米饼不仅口感更加绵软，而且味道更为浓郁。 现代的芋泥糯米饼大多用糯米粉、芋头泥、白糖和油等制成。 首先将芋头去皮切成小块蒸熟，再捣成细泥状，加入糯米粉、白糖和油混合，搅拌均匀后，放进烤箱内烤制成糯米饼。
随着芋泥糯米饼的口味受到越来越多人的喜爱，如今已经遍布全国各地。 无论是在街头巷尾的小摊上，还是在大型商场里的快餐店，都能够买到这道美食。而芋泥糯米饼也已经成为了中国南方地区独特的饮食文化之一，吸引着众多游客和食客前来品尝。 此外，芋泥糯米饼不仅香甜美味，而且十分简单易做，家庭厨艺不是很高的人也能够轻松领略美食的魅力。
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