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大家好，我是咖叔，今天带家人们去打卡一家开在桂林的淄博烧烤，在话题正式开始之前，请点个关注，亮个小爱心，避免滑走之后，找不到咖叔，也方便后续参与评论互动。
7月1日，晚上8点半左右，咖叔带着家人来到桂林市翊武路的一家淄博烧烤店，这家店是在今年淄博烧烤火爆全网后，趁着网络热度还没有退潮，抓住时机，快速张罗起来的。
起先只是一家很小的门店，估计也是试探性引进淄博烧烤这一新鲜门类，后来生意不错，就搬到了对面相对面积大一点门店。
当晚，咖叔点食了猪眉肉、凉拌黄瓜、手工豆皮、羊肉串、牛肉筋、蒜瓣肉、牛小肠、猪五花、淄博蘸料以及小饼加小葱，还有4瓶华洋汽水，一共花费105块这样，热情的店家还赠送了一份西瓜。
等了十来分钟，所有的串串一股脑摆上了烤炉，烤炉里虽然有炭火，但是这肉串都已经烤成全熟，不需要自己再加工，就可以开吃，这个流程似乎跟网上流传的淄博烧烤正确打开方式有点差别呀。
因为带着小孩子，家人也吃不得辣，咖叔点的烤串要么是微辣，要么是无辣，自己口味重一点，就再裹点淄博蘸料，客观地讲，如果说满分是10分，这肉串的味道打个8分，比起咱们桂林的三门牛肉串来说，还是逊色一分，主要体现在肉串的口感上，吃起来有点柴，鲜嫩度略低一点。
另外就是小饼+小葱店里没有现货，肉串都快吃完了，才从别处调过来，耽误了不少时间，小饼包着烤肉和小葱一起吃，从形式上讲确实是不错的搭配，可以消抵肉串的油腻，不知道是人到中年的咖叔，牙口不好，还是小饼的韧性太好，咀嚼起来，有点困难，也有点噎人。
只是花了100块钱，不用远赴1800公里以外山东淄博八大局烧烤城，就能在桂林本地体验一把淄博烧烤，也算是性价比不错的美食之旅。
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