五一假期来了放慢脚步,感受不一样的生活乐趣,有趣的地方,一定要和可爱的人一起去尝遍每个不同地方的美食。 西安最有名的美食 臊子面 西安臊子面图片来源于网络 臊子面是中国西安特色传统面食小吃,臊子面历史悠久。臊子面中含有配菜比如豆腐,鸡蛋等,做法简单。对于西安人来说,臊子面的配色尤为重要,黄色的鸡蛋皮、黑色的木耳、红色的胡萝卜、绿色的蒜苗、白色的豆腐等等,既好看又好吃。 羊肉泡馍 羊肉泡馍图片来源于网络 羊肉泡馍简称羊肉泡馍。是西安最会享受的美食之一,制作原料主要有羊肉、葱末、粉丝、糖蒜等。它烹制精细,料重味醇,肉烂汤浓,肥而不腻,营养丰富,香气四溢,诱人食欲,食后回味无穷。 肉丸胡辣汤 西安肉丸胡辣汤图片来源于网络 肉丸胡辣汤源自西安小吃,制作原料主要有牛肉,土豆,莲花白等。简单的可以说是蔬菜牛肉丸子汤,或者说是牛肉丸烩菜,但是区别于外地的是汤要勾芡。其特点是汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁粘稠,香辣可口。 山西最有名的美食 牛肉丸子面 临汾牛肉丸子面图片来源网络 说到山西就先说说临汾这道牛肉丸子面,如果你有机会来到临汾,走在临汾的街头你会发现,牛肉丸子面的店铺实在是太多了。虽然店面不算大,但味道那绝对是一流,关键价格还比较便宜。其实很多吃货宝宝们,到了临汾之后第一个要品尝的大多都是牛肉丸子面,它的味道鲜美,香辣可口,比较适合喜欢吃辣的人的口味。牛肉丸子面用一个字概括——“爽”,用两个字概括是“香辣”。满满一大碗面条上漂着红红的辣椒油,充满食欲感、溜圆的牛肉丸子伴着碧绿的香菜,纯朴简单的美味令人酣畅淋漓。 平遥牛肉 平遥牛肉图片来源于网络 来到平遥一定不会错过平遥牛肉,传统制作工艺独特,从生牛屠宰,生肉切割、腌渍、锅煮等操作程序和操作方法,到用盐、用水以至加工的节气时令等,都十分讲究。平遥牛肉采用考究的选料方法和独特的腌、卤、炖、焖制作工艺,所产牛肉,色泽红润,肉质鲜嫩,肥而不腻,瘦而不柴,醇香可口,营养丰富,具有扶胃健脾之一。 刀削面 刀削面图片来源于网络 刀削面将面粉和成团块状,左手举面团,右手拿弧形刀,将面一片一片地削到开水锅内,煮熟后捞出,加入各种口味的臊子、调料食用,以山西大同刀削面最为著名。刀削面全凭刀削,面叶中厚边薄,棱锋分明,形似柳叶;入口外滑内筋,软而不粘,越嚼越香。深受喜欢面食的朋友喜爱。
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