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玉米，我经常吃。 早晨做早餐，一根放在电饭锅里，蒸熟，再加个鸡蛋。 健康的早餐就完成咯。
最近看到了一种新的吃法。 用玉米泥做成粑粑， 裹上玉米外面的那层叶子。 哇，好香，玉米味好足。
用到的食材：玉米，糯米粉。 有的攻略还会加酵母粉，玉米淀粉。我觉得加糯米粉就好了，只是糯米粉不适合加太多，加太多糯米粉会比较腻。 玉米，将玉米棒和玉米粒分离。 没耐心，直接用刀切下来。 我买的玉米特别嫩，所以，我直接用刀切了。
外壳不要扔，清洗干净，留下大片的叶子，两头去掉。 用它们来裹玉米糊糊。 玉米粒用绞肉机打成泥，不用额外加水，如果实在打不动，加一点点水，不要多加。我用的榨汁机。
没有绞肉机，用刮丝刀刮成泥也OK。
打成泥后，里边加入糯米粉，搅成糊糊状。 玉米粒里不加水的原因是为少加一点糯米粉。 糯米粉主要起到固定作用，少点更好吃。 糊糊装到玉米叶子里，放电饭锅蒸熟。 为了好看，上面可以加红枣，葡萄干等。 红枣切一半一半，去掉核。
蒸熟后，可以稍微凉一会吃，这样玉米糊糊饼，可以更好定型。 种做法，不用加糖，都很甜了。 最喜欢的一点是，玉米味好香！闻着好治愈。 快试试！ |
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