在长期的实践中，古代养生家和医学家发现，药物与食物或食物与食物之间的配伍，除了有加强疗效，还会发生拮抗作用，影响疗效或调理效果，甚至会造成中毒。无论是中药或食物都有各自的属性，相互配伍都有其忌和宜，对人体的健康有着重要的影响。因此，了解或掌握一些配伍禁忌，对减少因为配伍不当而导致药物、食物无效甚至中毒的后果，是中医强调忌口的重要原因，同时对日常生活的保健和治疗疾病均有很好的参考作用。 药物与食物之间的禁忌： 发汗药：忌生冷。 调理脾胃药：忌油腻。 消肿理气药：忌豆类。 止咳平喘药：忌鱼腥。 止泻药：忌瓜果。 人参：忌铁器；反藜芦。 熟地：忌铜器、萝卜、葱白、蒜、韭白同食。 何首乌：忌铁器、诸血、无鳞鱼、萝卜、葱、蒜同用。 白芍：忌与藜芦同用。 天门冬：忌鲤鱼。 玉竹：忌铁器。 补骨脂： 忌各种血、羊肉、苔菜。 仙茅： 与牛奶、牛肉同食则效大减。 骨碎补： 忌羊肉、羊血、苔菜； 白术、苍术：忌与桃、李、雀肉、青鱼、白菜、芫菜同食。 附子、乌头：忌豉汁、豆豉、稷米。 甘草：忌猪肉、白菜、海菜。 鳖甲：忌与苋菜、鸡蛋、鸭肉、兔肉同食； 猪肉：忌与巴豆、大黄、吴茱萸、苍耳子同用；反乌梅、桔梗、黄连、胡黄连。 羊肉：忌铜、丹砂；反半夏、菖蒲。 狗肉：忌杏仁；反商陆。 鲫鱼：忌麦冬；反厚朴。 猪血：忌地黄、何首乌。 猪心：忌吴茱萸。 鲤鱼：忌朱砂。 雀肉：忌白术、李子。 萝卜：忌地黄、何首乌。 葱：忌常山、地黄、何首乌、蜜。 蒜：忌地黄、何首乌。 醋：忌茯苓、获神、丹参。 茶：忌土茯苓、威灵仙。 食物与食物之间配伍禁忌有： 猪肉：忌与羊肝、鸽肉、鲫鱼、田螺、梅子、荞麦同食，令人滞气。 猪肝：忌与雀肉、番茄、辣椒、毛豆、荞麦、豆酱同食。 猪肺：忌与白花菜和饴糖同食。 羊肉：忌铜器、丹砂及醋；不宜与南瓜同食，食则易致气滞壅满而发病。 羊肝：忌猪肉、竹笋。 狗肉：忌鲤鱼、鳝鱼、大蒜、葱、茶。 兔肉：忌芥末、鳖甲、鸡蛋。 鸡肉：忌糯米、李子。 鸭蛋：忌桑椹子，不宜与鳖肉（鳖，我们当地人称为“水鱼”）、李子同食。 鳝鱼：忌狗肉、狗血。 鲤鱼：忌赤小豆、鸡蛋、狗肉。 泥鳅：忌狗血。 鲫鱼：忌与猪肝、芥菜同用。 虾：忌番茄、维生素 C。 鳖甲：忌兔肉、鸭肉、鸭蛋、苋菜、鸡蛋。 龟肉：忌览菜、酒。 蜂蜜：忌与生葱、莴苣同食，食则而引起腹泻。 芹莱：忌黄瓜、蚬、蛤、毛蚶、蟹。 特别提醒，其中有些禁忌虽还有待于科学证明，在没有得出可靠的结论以前还应参照传统说法，以慎用或参考为宜。 |
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