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作者：广州医科大学附属第一医院 药学部 马嘉龙 这两天听说邻居家的林大妈因为血糖太高去住院了。原来是因为她在跳广场舞的时候听说吃南瓜可以降血糖，自己的血糖又一直没有很好地控制，就经常买南瓜来做菜吃，有时候还当作主食来吃，结果每日检查血糖都没有很好控制，还越来越高了。  平常我们吃的食物对血糖调节十分重要，而血糖升高的幅度与食物中碳水化合物的种类、碳水化合物的含量、碳水化合物消化快慢（多糖降解为单糖的速度）以及吸收率有关。那我们今天就来学习一下“血糖生成指数”（GI）这个概念。 血糖生成指数（GI） 食物的GI值反映了食物升高血糖的幅度。通常把葡萄糖的GI定为100。 食物GI>70称之为高GI食物 那我们来看看林大妈吃的南瓜的GI是多少呢？ 我们看下图：  重点来啦南瓜的血糖生成指数为75！未有研究发现南瓜中含有能明确降血糖的成分，因此吃南瓜不能降血糖，不能靠多吃南瓜来控制血糖！ 特别提醒糖尿病患者还是需要科学选择平日的膳食，控制好碳水化合物的摄入，选择合适的降糖药物，保证血糖得到较好的控制，进而减少并发症的发生和进展。 审稿专家：广东药学会 广州医科大学附属第一医院 魏理主任 以上为“药品安全合作联盟”志愿者的原创作品，如若转载请注明作者和来源！ |
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