|
牛肉干是超受欢迎的一款零嘴小食，也是非常方便的下酒好料。无辣不欢的人生，怎能错过麻辣牛肉干！ 麻辣牛肉干颜色红亮油润、麻辣鲜香诱人、入口酥香成渣、酸甜鲜辣适中，可谓大宴小酌佳品。
牛肉干富含了人体所需的多种矿物质和氨基酸，它既保持了牛肉耐咀嚼的风味，又能久存不变质。 看见牛肉干就迈不动腿的好吃酱，每次都会在超市的牛肉干望而却步！虽然颜色很好看，但看到配料表后那一长串的添加剂被吓坏！想想还是自己做吧！
麻麻辣辣的牛肉干刺激你的味蕾，喜欢吃辣的朋友还可以多放一些辣椒，增添辣味！还在等什么，明天抽空做起来！ 【做法】 食材 牛肉500g；香叶5片；八角4颗； 桂皮10g；姜片4片；老抽1茶匙； 小茴香5g；白芝麻3茶匙；辣椒粉2茶匙； 花椒粉1茶匙；五香粉1茶匙； 生抽1茶匙；盐1茶匙； 1、牛肉焯水，把牛肉倒进冷水锅，煮至沸腾，撇净浮沫，放一旁备用；
2、熬卤水，清水入锅，放入八角、花椒、香叶、桂皮、姜片、小茴香、老抽，大火煮开；
3、煮开之后，转小火煮20分钟左右；
4、20分钟后，把处理好的牛肉倒入锅中，再大火煮开；
5、大火煮开后，盖上盖子转小火煮60分钟左右，待水分收干；
6、筷子插入肉中捞起即可捞出；
7、重新起锅，热油倒入处理好的牛肉干，煸炒至表面微干；
8、再倒入盐、生抽、辣椒粉、五香粉、花椒粉、白芝麻；
9、翻炒均匀即可出锅；
嚼到腮帮子酸的麻辣牛肉干， 还如此让人上瘾的原因， 你知道了吗！
*** 大家可单独加 好吃酱微信 （微信号：haochijiang) 什么问题都接受~~ 想要学做更多美食 |
|
|
