绿豆的副作用和禁忌

         绿豆的副作用通常是在绿豆没有经过正确烹饪方式或者食用不当造成的，

      主要有消化不良、食物中毒、腹泻。绿豆一般没有特别的禁忌症，有少部分对绿豆过敏的人群应避免吃绿豆。

      1、副作用：绿豆的碳水化合物、植物纤维含量较高，如果大量进食，会造成胃肠道蠕动减慢，容易引起消化不良，产生腹胀、腹痛等不适症状。

       2、禁忌：如果是储存不当的绿豆或者是未完全烹饪成熟的绿豆，可能会存在少量对人体有毒的物质，误食后，会出现呕吐、头晕等症状，严重甚至会造成食物中毒现象。

       适量食用绿豆可以较好地缓解饥饿、补充营养，但是过量吃绿豆会刺激胃肠道，可导致腹泻，影响工作和生活。

        部分人群为过敏体质，对多种食物过敏，对绿豆过敏的人群应避免食用绿豆，以免误食后产生皮肤红肿、瘙痒、呼吸困难等过敏反应，影响健康。