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经常做饭的人，厨房里一定少不了姜、蒜这2宝。但如果你只是用来去腥调味，那就太小看它们了。 姜、蒜药食同源，具有辛热发散的药性，可辅助人体通阳气、除邪气、祛寒湿，正适合立秋后吃！ 用好姜和蒜，小病不慌乱！ 姜 生姜，有发散风寒、发汗解表、活血除湿、温肺止咳、解毒止呕等功效。 可以促进血液循环，促使毛孔张开排汗，把体内多余的热量与病菌、寒气一同带出，并加速人体新陈代谢，预防血栓形成。 生姜中的姜辣素，能够刺激胃液分泌、兴奋肠道，起到改善食欲及促进消化的作用。 还有研究显示，女性每天吃4克左右的生姜，能使痛经症状有所缓解。不过，并不是对所有人都有效。 生姜虽好，但不要一次性食用过多，来上几片就好，否则可能会刺激肾脏，并造成口干、喉痛、便秘等后果。 另外需要提醒的是，烂姜千万别再吃，生姜腐烂后会产生黄樟素，毒性超强，对肝脏有很大的伤害。 现在龙眼正当季，小编就给大家推荐一杯龙眼姜枣茶，尤其适合经常手脚冰凉的人喝： 材料：龙眼肉，生姜，大枣 做法：将大枣掰开，所有材料一同放入锅中，加水以大火加热滚沸后，继续煮10分钟即可关火，温热饮用。 蒜 大蒜，有温中健胃、消食理气、解毒止痢、消炎灭菌、健脑益智、防瘤抗癌、延缓衰老等功效。 作为“血管清道夫”，大蒜有助于治疗“三高”，降低心脑血管疾病的发生率。 大蒜提取物可以明显抑制白色念珠菌和葡萄球菌，对于绿脓杆菌及幽门螺杆菌也有抑制作用。 其中的大蒜素，则被誉为“天然广谱抗生素”，对流感病毒、寄生虫等都有抑制和杀灭作用。 也有研究表明，大蒜对肿瘤细胞的生长可能具有抑制作用。 大蒜集一百多种药用和保健成分于一身，可以称得上是“天然药王”！ 大蒜素对肠胃同样有一定的刺激作用，普通人每天吃3瓣即可，肠胃功能不好的人，建议少吃。 最后给大家推荐一碗解毒化湿的紫皮大蒜粥： 材料：紫皮大蒜，粳米 做法：大蒜剥皮后用沸水烫1分钟，再取出烫大蒜的水与粳米一起煮成粥，最后把烫好的大蒜放入粥中，加点盐或酱油调味即可。 |
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