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小球藻均衡地配备了18种氨基酸组成的优质蛋白质、叶绿素、核酸、藻多糖、维生素、矿物质、微量元素等70多种营养成分，其蛋白质含量是牛肉的3倍，鸡肉的3倍，铁含量是葡萄干的50倍，猪肝的16倍，胡萝卜素是一般植物的100倍。 小球藻中天然核酸含量远比螺旋藻高，保健效果显著。含有天然的生物素，而生物素是参与碳水化合物、蛋白质和脂肪的代谢的，有助于防止白发、脱发、缓解痛风、减轻皮肤过敏症状等。
显微镜下的小球藻 小球藻中叶绿素的含量是螺旋藻的5至6倍，是自然界中最高的。叶绿素分子结构和人体的血红蛋白分子结构相似，被誉为排出肠、肾脏、肺、血液中有害物质的“清洁工”，有很强的吸附毒素作用。
小球藻布丁 小球藻中叶酸的含量也很高。它们可以保持细胞和体内钙的浓度，帮助坚固牙齿，防止牙龈出血，修复牙龈组织。对于不愿吃青菜的儿童以及吃青菜困难的老年人来说，小球藻是补充叶绿素及叶酸营养的佳品。
小球藻作为健康营养物质的新资源，起初在我国被当作食物及治疗浮肿病的药物，自上世纪80年代起，破壁小球藻在全球多个发达国家成为广受青睐的保健品，受到世界各地众多追求食品安全与健康生活的人们追棒，尤其是中老年人的好评。总体来说，小球藻有以下的食用功效： ◈ 体质由酸性变成弱碱 ◈ 活化细胞、恢复青春 ◈ 增强免疫力不易生病 ◈ 促进造血、改善贫血 ◈ 具有排毒解毒的功能 ◈ 增强体力、消除疲劳 ◈ 可促进儿童生长发育 ◈ 具有脂肪分化抑制效果 ◈ 改善血脂控制体重 ◈ 改善纤维肌痛症候群 ◈ 帮助肠道有益菌增殖 |
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