反复验证半夏的毒性与炮制真知

 今天是2023.8.12号周六，上午雨下得不小看不见日头，所以用号就不用日了。三年前去过郑州黄河文化公园（炎黄二帝塑像广场）附近的果树林下方采挖过半夏做炮制研究，为了把“生半夏、半夏洗、制半夏等不同炮制方法与正副作用”这事儿做实又驱车来到景区周边并蹭个热点。
三十多年前，我家种植过天南星，在很多中医同行和一些初学中医的爱好者们反复议论且不置可否生半夏的毒性和各种炮制方法去毒内容时，我仅凭直觉或表象则思考了下面几个问题。
一，半夏，无论从叶花还是球茎（主根），乍一看就是小号的南星（天南星科），而且生长环境也相当近似。明知道典籍中载天南星有大毒，只是纸上得来，当时仍然无知者无畏，于是就尝了大概有小花生仁那么大一块，差点要命——喉头如同吃了一把碎玻璃渣，辣、刺、堵（喉头迅速水肿充血），差点窒息，半晌没缓过劲来，这次终于知道生吃鲜天南星肉的厉害或后果了。后来再品尝生半夏，就十分地谨慎小心了，用舌尖微微舔鲜生半夏，就有鲜天南星的感觉。这说明，两者的毒性或刺激感觉是非常近似的（有针精毒蛋白等多种现代解释）。经过这类事件，但有谨小慎微还不够，因为有些中医典籍记载的某某药的解药是啥啥，是靠不住的至少不是那么绝对性高效的。比如，解马钱子毒有说喝红糖、甘草水。有一年腊月二十六，我吃了一粒（约2克，捣成粗末）生马钱子，事先准备好了两瓶浓浓的红糖、甘草水（500毫升的输液瓶装），结果还是差点玩完，在极度吞咽困难、惊厥、抽搐、恐惧中煎熬了大概六七个小时才缓解，一生铭记在心。
二，生姜、辣椒、肉桂、细辛、良姜、花椒、吴茱萸等佐料药品，生的辛辣，水煮熟了或油炸、沙子炮炒之后还是辛辣或改变较少。而同样辛辣的大葱、大蒜、薤白、辣萝卜、白芥子、芋头等，经过水煮熟或油炸爆炒后很快失去辛辣刺激味道，伴随着的性能、毒性、副作用也跟着改变了。
三，天南星、半夏，芋头皮，山药皮，桃毛等，开水焯一下其“致敏”、“刺激性”就会大大降低。而新鲜天南星、半夏，水煮三分钟、五分钟与十五分钟，只要是根据个头大小煮熟煮透了，差别也就不太明显了，与生红薯、鲜大枣、辣萝卜、葱、蒜、芥末等煮熟之后的情况类似。
四，毒性有短暂粘膜刺激变态致功能丧失与深度吸收致功能紊乱之分。例如，附子、细辛、麻黄、桂枝之麻舌头（麻的程度有轻重之分）与生半夏、南星之麻舌头，有本质的区别，前者是短暂粘膜刺激性和深度吸收导致心血管、呼吸、肾上腺兴奋或抑制同时存在，后者则是短暂局部刺激性粘膜破坏为主；后者一旦“熟了”之后，则“毒性”几乎殆尽，比如熟半夏，就只留下起类似做豆腐“杀沫油（棉油熬制浓缩）”的作用了——辛温燥湿化痰而除痞消炎顺畅（主证阴虚无痰湿、血虚血燥、虚证虚热而痞者大忌，或须佐以强有力制约之它药）。
而像附子、乌头、马钱子这类药，必须开水久煎或高温爆炒（如用砂炮炒）、油炸才能降解、破坏其深层次吸收之毒性。
低温煮时间长，高温炮炸破坏快，各有利弊与得失。
五，天生万物，一物降一物。不一定经过炮制或煎煮，有些物品天生就相生相克。如生姜与半夏，虽可以“中和”掉部分“毒”，也是“部分”抵消，完全正负抵消的几乎没有。仍不可掉以轻心。
实践出真知，真知再升华就是真理。
好了，今天淋雨了，先闲聊这么多。仁智并见，欢迎真懂与真不懂者关注、留言评论并深度探讨