 无竹令人俗，无肉使人瘦。 不俗又不瘦，竹笋焖猪肉。 请相信你的直觉，这是人见人爱的苏东坡所作的一首打油诗。 据说，苏东坡在一个派对上品尝一道美食时，随口作了这首诗，真是调皮极了。 前两句“无竹令人俗，无肉使人瘦”，大家都很熟悉，它也出现在《于潜僧绿筠轩》（其中一个版本）这首诗中： 宁可食无肉，不可居无竹。 无肉令人瘦，无竹令人俗。 人瘦尚可肥，士俗不可医。 旁人笑此言，似高还似痴。 由此可见，苏东坡对竹子的爱甚至已经超过了肉肉，是宁可食无肉，也要“居有竹”，原因很简单：不吃肉，人会瘦，没有竹子相伴，人会变得庸俗；瘦了没关系，还可以吃胖，可一旦俗气了，就无可救药了。 有人可能纳闷了：瘦一瘦，更健康，没啥大不了吧，拿它跟“居无竹”并提，以突出竹子的重要性，不太合适吧？ 你还别说，东坡对自己的大肚囊颇为满意，他压根就不想减肥。据说，他吃完饭喜欢摸一摸自己肥圆的肚皮，兴致来了就问旁边的人里面装的是什么，有人说“文章”，有人说“见识”，唯有王朝云的回答深得东坡之心——“一肚子的不合时宜”。他还作诗赞道：“七尺颀躯走世尘，十围便腹贮天真。此中空洞浑无物，何止容君数百人。” 因此，对东坡来说，“十围便腹'瘦个一围他都不舍，总之，瘦是一种折磨。 还有一个问题，为何竹子可使人免俗？ 竹子虚心有节，宁折不弯，谦逊淡泊，有君子之风，故文人雅士窗前必植竹，唐人钱起赞曰“始怜幽竹山窗下，不改清阴待我归”。 “自是子猷偏爱尔，虚心高节雪霜中”，王羲之的儿子王徽之（字子猷），极为爱竹，他每寄居空宅，便立刻让人种竹子，常说：“何可一日无此君！” 所以，苏轼受王徽之影响，也强调“不可居无竹”，竹子的“虚心高节”可陶冶人的情操。  可是，到了第一首诗，苏东坡突然变卦了：要我变俗？那不能够啊；要我减肥？哈哈，我也不干。 那么，怎样才能“不俗又不瘦”呢？苏东坡想了一个绝妙的办法：把它俩一锅炖了啊。 既然，“居有竹”人就不会变俗，那么把竹子吃到肚子里，反倒更显亲近，自然更加不可能变俗了。 真是一个机智的东坡！ “竹笋焖猪肉”这道菜，建议大家都学学，不过那些想减肥的诗友就算了吧~ |
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