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克里斯： 大家好，我是克里斯。今天又和瓦尼·哈里进行了一次很棒的采访。 瓦尼也被称为食物宝宝，我关注她很多年了年。你们中的许多人可能知道她是谁。我认为可以肯定地说，在过去的 10 年里，瓦尼可能对食品行业产生了最大的影响。也许更多。基于她在揭露大型食品和食品公司方面的调查研究 餐馆和餐馆在他们为你提供的食物中使用了一些非常粗略的食材。所以，她做了一些非常棒的工作，我只是喜欢她所做的。她写了两本大书。《食物宝宝之路》是她的第一本书，第二本书《喂养--你撒谎了》。”我这里有。是去年出来的吗？2018 年？ 瓦尼·哈里： 不！今年。2019。 克里斯·沃克：2019！好的。所以，嘿，瓦尼。 瓦尼·哈里： 嘿，克里斯。非常感谢你邀请我。这太棒了。我很高兴能和你在一起，因为你是一个十字军战士，就像我一样。你不怕告诉人们真相，关于你发现的关于癌症行业的事情。 所以我爱你。谢谢你。 克里斯·沃克：谢谢。是的。我在你的介绍中没有提到这一点，你肯定受到了很多攻击。我经常被攻击，你也经常被攻击。肯定会说得比我多，主要媒体对你的信息以及你在那里发布并与人们分享的信息进行了如此大的反击。我们会明白的。但同样，相互钦佩的社会在这里进行，我认为我们都了解对某事充满热情，对健康充满热情，帮助人们并改变世界是多么艰难。我们也明白，当人们在互联网上对你刻薄时，这并不有趣。我真的只是在你忍受了攻击之后，不要赞扬你的韧性，坚守阵地，没有屈服，躲在某个地方的洞里。我知道这让你更聪明、更强壮。所以好吧，我想那是一个足够好的介绍。这就是我想知道的。一个温文尔雅的银行员工是如何成为超级英雄食物宝贝的？ 瓦尼·哈里： 温和的举止。如果我总是举止温和，我不会。 克里斯·沃克：好吧，这是一个超级糟糕的参考。 瓦尼·哈里： 我真有趣，董事会上有这个名字。对吧？ 克里斯·沃克：麻烦制造者。 瓦尼·哈里：我本应该注意的。克里斯·沃克：我也是。 瓦尼·哈里： 所以，我从来不想关注老师。我不想去上学。我想学习我想学的东西。那是我小时候。成为一名活动家完全是偶然的。不是有意的。如果你在 15 年前问我，我会处于我现在的位置吗 ？我会告诉你“不”。10 年前我会说“不”。因为我根本无法想象这种生活。这不是我放在愿景板上，梦想和写下我日常梦想的东西。所有这些都不是。这一切发生只是因为我的情况，以及发生了什么对我小时候和成年早期来说。所以当我长大后想吃什么就吃什么。不管它是什么，只要它便宜而且是食物，父母就会给我买。贝卡来自印度文化。他们是两个来到美国居住在这里的移民。当我妈妈和我爸爸结婚时，他们包办了。爸爸在美国住了几年上学。他被他的母亲传唤回到印度去见一系列不同的女人，然后决定他想娶哪一个。几天后他就结婚了。他带我妈妈回来度蜜月，那之后再也不会回印度了。 克里斯·沃克：那太疯狂了。太狂野了。 瓦尼·哈里： 太狂野了。但他对她说的第一件事是：“嘿，如果我们要像美国人一样生活，就会像美国人一样吃饭。这里有一个麦当劳汉堡包。”她一生从未吃过牛肉。我的意思是，因为奶牛在印度是神圣的。因此他们没有吃任何快餐，加工食品，任何像美国工业化食品一样的东西。他们吃菜园里所有新鲜的东西。在邻居之间分享奶牛，以获得未经巴氏消毒和生的新鲜牛奶。他们会用它作为调味品。他们会做一点酸奶。他们自己磨面粉。所有吃的蔬菜印度烹饪和所有具有药用性质的香料。她一辈子都习惯了。 来到美国绝对是一个巨大的文化转变，从食物的角度来看也是如此。他们意识到这与印度相比更方便，买食物很便宜。所以他们只是采用了这种哲学。他们就像，“美国太方便了。这要好得多。”我爸爸最终让我的每个亲戚都搬到了这里，这只是理智。我的整个家族血统，除了一两个表亲和一个阿姨。这太疯狂了。他们只是爱美国。美国很棒。 但在那段时间里发生的事情是，人们大力推动食品工业化，女性意识到他们有机会工作。意识到他们不必是家庭主妇。加工食品行业真正融入了这种理念，向这些女性推销，即东西可以快速、简单和便宜。这就是为什么所有这些不同的加工食品，在一天结束时，使烹饪更容易发展。微波食品。像汉堡帮手，贝蒂·克罗克，邓肯·海因斯，所有这些你知道的品牌我可能在小时候就爱过，都是在那个时候发展起来的，它让人们的生活变得更好、更快。他们可以有更多的时间。 但在此期间也发生了化学品的工业时代。在过去的 50 年里，我们一直在对我们一直在吃的食物进行大规模的实验。有很多化学品是专门为一个目的而开发 的。这是为了改善食品行业的底线——使加工食品持续更长时间，让它以某种方式表现，以某种方式给它上色，让它以某种方式好看起来，让它上瘾。并不是真的要改善我们的健康。这些化学品中没有一种能真正改善我们的健康。 所以，结果是作为一个国家，我们病得很重。我小时候就生病了。我曾经服用过 9 种处方药，年龄在 20 岁以下。那太疯狂了。想想我父母支付的账单，以及类似的账单电子保险和所有涉及的事情。我的意思是，在我的很多药物中，我记得它们没有获得专利。没有超过七年，非常昂贵。 克里斯·沃克：你有哪些疾病？ 瓦尼·哈里：，我得了哮喘，非常严重的哮喘，如果不控制住就要住院。我体内有太多的炎症，出现了皮疹、胃病。在二十多岁的时候， 我开始经历很多压力。就像去看医生一样.，这些故事我没有深入讲述，我想你的观众会喜欢这个。 克里斯·沃克：没错。Chris Beat Cancer 独家。 瓦尼·哈里： 没错。是的。所以，我去看了我的初级保健医生，我已经五六年没看过了。我去找她，我说：“嘿，我有这样的老板。他太应受谴责了。我睡不着。不能吃东西。上班压力太大了。我不知道该如何处理这种情况了。 他说。就像所有这些事情一样。我睡不着的原因和焦虑的原因是因为这个老板。”这位医生说：“哦，我的天啊。好吧，我们需要马上让你用 Cymbalta 。我们需要马上让你服用 Xanax。我们需要给你 Ambien。这就是我需要给你的三样东西。” 克里斯·沃克：一次? 瓦尼哈里： 一次。没有精神病学评估。我第一次告诉她这些问题了。现在我甚至告诉她。她本可以告诉我可以辞职的。对吧？那可能是我能得到的最好的建议。就像信任的投票一样 。比如，“你明白。你会得到另一份工作。别担心。”但相反，一旦你开始服用这些药物，请让我服用这三种主要的精神病药物，这些药物非常强烈，很难摆脱。那是决定性的时刻之一，引导我不仅活着在那之前，我的健康之旅中，因为得了阑尾炎，我进了医院。我超重，病得很重，工作过度。这开始了健康之旅。但当这种情况发生在我的初级保健中时克托，这让我进入了我生活中的那种境地，我必须离开那份工作，控制这些症状，服用这些疯狂的处方药，然后摆脱它们。这就是真正喜欢培养我对自然疗法的热情，并且真正没有化学生物。 克里斯：那就像临界点。让我把这个也扔进去。所以，我妻子有克里斯·沃克一个非常相似的故事，没有那么极端。但当我们上大学时，我们约会时，她去看了妇科医生，提到她的周期不愉快或什么的。她的妇科医生让她服用了百忧解。他们让你服用精神药，因为你的月经周期不好？我的意思是，她离开了我几年了，真的很难下车。 瓦尼·哈里： 这很艰难。 克里斯·沃克：真的很艰难。是的。 瓦尼·哈里： 可怕的是，对于像我这样的人来说，我不知道，我只是觉得我在弄清楚方面有天赋这是不对的。但外面有这么多人不知道这对他们来说不合适，而且有更好的方法。从小时候开始，有所有这些极端的问题，服用这些处方药。然后经历阑尾炎发作，然后经历这个。我的意思是，它只是进进出出医生办公室，进出医疗系统，服用处方药，对自己感觉不太好。我只知道直觉上有一种不同的方式。谢天谢地，在一些了不起的医疗保健提供商的帮助下，相信西医，也相信东方医，并与我合作，教育我了解不同的事情。 后来我有一个绝佳的机会在底特律工作， 密歇根州在这种企业环境中工作了近三年。这很酷，因为我必须离开夏洛特。我住在北卡罗来纳州的夏洛特。没有全食超市的地方。我们没有很多天然健康商店。到现在为止，就像我一样. 我不知道是否有人知道这个，但底特律就像他们的农贸市场一样，一切都令人难以置信。他们那里有所有这些非常酷的小有机热点。 克里斯·沃克：那真是个惊喜。在乔尔·卡恩那里得到了。 瓦尼·哈里： 我的朋友博士乔尔·卡恩在那里开了一家餐厅。但无论如何，世界上我最喜欢的餐厅之一，应季，就在那里。我在沙漠环境中寻找这些绿洲，在这次旅行中我发现整个健康人社区，他们过着充满活力的生活。他们真的对传统医疗系统说“不”，正在寻找方法自然地治愈他们的身体。我只是在向他们学习。我会去上班，每周工作 60 个小时。晚上我独自一人。离开了丈夫我没有很多朋友。我有一些工作朋友会和我一起去不同的餐馆。但我会在所有这些有机的地方闲逛，遇到所有这些人，学习所有这些东西。我只是变得非常热衷于了解我正在吃的东西，这让我有这种感觉，感觉很糟糕。意识到有一种不同的方式。我开始在生活中做出很多改变，以至于我的整个外表都开始改变。我周围的人开始问：“嘿，你在做什么？我们想知道你喝的这种绿色饮料里有什么。你为什么把装满食物的冷却器放在飞机上？这些东西都是什么？”我进行了一次干预一些朋友之间，他们说：“瓦妮，我们希望你加入acebook。”我对他们说：“我不知道我是否想加入 Facebook。”那时我真的很喜欢政治。我说：“有一天我可能想竞选公职。我不想要我所有的个人外表有索纳尔的东西。”他们说：“好吧，我们想让你看看你的婚礼照片和其他一切。我们现在就是这样分享信息的。”这是八年前的事了。我直到 2011 年才加入 Facebook。八年前。我说：“好吧，我会加入它。”我意识到，“哦，好吧，也许我应该开一个博客，在博客上分享所有这些东西。这样一来，它就会分类，而不仅仅是在这个随机的 Facebook 页面上。”所以，我开始了。我想叫它 EatHealthyLiveForever.com。还有我的丈夫，他是技术人员家人，说那是一个愚蠢的名字。他从另一个房间喊道：“嘿，食物宝宝怎么样？”我说：“什么？食物宝宝？我不是一个食物宝宝。好吧，也许我们可以称之为食物，宝宝，这是我们教人们如何成为食物宝宝的地方。”在博客的第一年半里，我甚至从未将我的照片放在前面的标题上。我有三个卡通人物。我刚刚签署了每篇博客文章“食物宝宝”，因为我不想用真名。我仍然在这个企业环境中工作，是 C 级高管工作。 但我发现自己在工作，当我开始在网上写作和建立这个社区时，这些人就像我一样思考 D. 就像他们认为事情是健康的，但那不是。当我分享我的经验或分享我被食品行业欺骗的方式时，其他人会说：“嘿，我简直不敢相信。我一直在吃这个。我也认为它很健康。我可以'不相信它。非常感谢您分享这些信息。”当我意识到我可以更换公司时，事情就开始发生了巨大的变化。我仅仅通过写这件事就能改变的第一家公司是有机酸奶 T 链在他们的酸奶中推广“有机”一词，但随后在他们的酸奶中加入人工食品染料和其他添加剂，如反式脂肪。我调查了他们，在博客上揭露了他们，人们分享了那个帖子，以至于 CEO 道歉了，给我写了一封信，然后删除了营销。所以，这就像我第一次倾向于改变食品行业。 克里斯·沃克：是的，这是一个相当大的胜利。 Vani Hari： 是的，它很大。我当时想，“好吧，如果我能做到对这家小酸奶连锁店来说，为什么不谈谈世界上最大的食品公司呢？” 克里斯·沃克：为什么不是卡夫？ 瓦尼·哈里： 是的。为什么不是卡夫和通用磨坊以及星巴克和赛百味？所以我做到了。 克里斯·沃克：你能跑过一些吗事情吗？喜欢一些亮点吗？因为我知道每个故事中都有很长的故事，你可以花一个小时谈论。 瓦尼·哈里： 每个故事都有很多故事。但一些我们能够完成的事情，which 太酷了，我们已经能够让 Kraft 从通心粉和奶酪以及他们的许多不同产品中去除人工食品染料。通用磨坊致力于从其谷物中去除人工食品染料。然而，他们回去了 履行他们的承诺。他们说他们要把它从 Trix 拿出来，但后来他们说他们不知道如何把它从 Trix 拿出来。我的意思是，来吧，人们。
克里斯·沃克：“你别惹我的 Trix。” 瓦尼·哈里： 我的意思是，这太荒谬了。钍 Trix 的头号消费者是儿童。如果孩子们吃这些会造成多动的食物，这对我来说是个问题。当你使用人工食品染料时，这就是你承担的风险。所以，这就是为什么对我来说，highli 很重要这个问题，这样父母就可以意识到，他们只需去除人工食品染料就可以改变孩子的行为、皮肤问题和过敏。所 以，是的，当我开始那场运动时，我希望卡夫能改变，还有通用磨坊 和其他人。但我发起这项运动的真正原因是为了提高人们对这个问题的认识。 这适用于另一个问题。这是一个系统性的问题，在《喂养你的谎言》中有一整章专门讨论这个问题，关于我们自己的 美国公司——世界通用磨坊、卡夫公司、百事可乐公司、可口可乐公司——他们将在海外用更安全、更好的成分重新配方他们的产品，但随后在美国为我们提供更有毒的化学品。 克里斯·沃克：是的，这就像墨西哥可乐，对吗？在墨西哥，他们使用真正的糖。还有美国的玉米糖浆。 瓦尼·哈里： 是的，就是那样。和海因茨番茄酱一样。欧洲的海因茨番茄酱不含高果糖玉米糖 浆。在美国，高果糖玉米糖浆，以及添加的香料和其他添加剂。在英国，他们使用三种基本成分在麦当劳制作炸薯条。这里超过 19 岁。其中之一包括二甲基聚硅氧烷。所以，你可能不知道这种化学物质是什么...... 克里斯·沃克：我们 所有人都知道那是什么。 瓦尼·哈里： 美国食品药品监督管理局表示，二甲基聚硅氧烷是一种化学物质，可以用甲醛（一种神经毒素）来保存。 克里斯·沃克：还有致癌者。 Vani Hari： 对。它作为消泡剂添加到油炸食品中。它不是必需的成分。它的作用是防止油炸食品上像冒泡的水分结块。在他们把它从油炸锅上拿出来后，这是一个外观问题。因此，制作这些食物不需要这些化学物质。但是食物 工业界用它来试图销售更多产品或获得更多利润。他们不道德，因为他们知道他们的产品使用这些化学品会造成伤害。而不是做正确的事情，那就是在各个方面制定他们的产品 所有国家的董事会，他们利用该国的法规为自己谋利，这就是资本主义。由于我们在美国缺乏监 管，以及我们的 FDA 在方向盘上睡觉的事实，我们没有强大的监管说到食物。他们被允许逃脱谋杀。 克里斯·沃克：此外，其中的一部分也是这里的游说系统与其他国家不同。食品行业可以游说国会并影响美国食品药品监督管理局 其他国家会说，“哇，我不敢相信你让他们这样 做。”的方式。 瓦尼·哈里： 没错。因此，在我的书《Feeding You Lies》中，我们实际上经历了系统性问 题，这些问题与食品行业的方式是错误的 能够操纵数据以及它如何到达公众。他
们使用了很多神秘的策略，除非你开始真正调查你在那里读到的内容，否则盲人是看不见的。因此，例如，他们将使用付费的发言人，这些发言人看起来很独立 Ndent，那看起来很有信誉。他们看起来像大学教授，只想成为学者，教公众。但他们真的得到了化学和食品行业的报酬，成为他们的喉舌。所以，当你在网上看到一些东西时违背你的常识...... 例如，最近有一篇大文章出来了，而且刊登在每家报纸上。椰子油对你有害，而且对你从来都不好。当你深入研究谁在赞助 st 时 Udy，是美国心脏协会有两个人参加这项研究，他们由玉米和油菜籽行业支付费用。他们希望你继续使用对身体非常具有炎症性的玉米和芥花油。椰子油变得非常 受欢迎是因为人们意识到它是一种更健康、更天然的油。它没有像其他一些油那样通过加工浇上己烷。己烷也是一种神经毒素。 克里斯·沃克：它不是来自转基因作物。 瓦尼·哈里： 你们啊，那是对的。所以，是的，你遇到这种情况，食品行业正在操纵公众和媒体中的数据。我带读者了解你被食品行业欺骗的所有不同方式。所以，第一本书《食物 B》Abe Way，”都是关于成分的。第二本书都是关于幕后的战术和操纵。他们如何让你相信某种方式，或者他们如何让我们喜欢吃这么长时间的无脂肪，然后意识到他们真的是在这些产品中加入更多的糖，让我们更加恶心。 克里斯：你发现的最令人惊讶、最令人震惊、最震惊的食品添加剂发现是什么？有一两个，当你了解他们时，你会说：“我不敢相信这是在食物中！”我的意思是，我知道有很多...... 瓦尼·哈里： 我认为大多数都是那些如此愚蠢的，以至于我甚至不敢相信食品行业正在这样做。我给你举个例子。星巴克。在很长一段时间里，星巴克不会告诉我们他们的饮料里有什么。如此，你在星巴克点的任何饮料，他们都不会给你配料表。那是一个巨大的对我来说是红旗，当有人不给你成分清单时。因为你就像，“这些你想要的咖啡饮料里有什么 O 躲起来，”首先。“为什么你的竞争对手，如 Dunkin' Donuts 等，将他们所有的成分发布在网上供人们查看？你就像一个高级品牌。” 直到我说服了咖啡师给我看不同的包装他们用来制作不同饮料的配料，我能够发现实际上有什么，比如他们著名的饮料之一，叫做南瓜香料拿铁。我发现他们正在添加焦糖色第四级，这是 基于氨的焦糖色，不是你自然得到的东西。这是在实验室里做的。然后，当他们在老鼠身上测试它时，它会导致癌症。他们把这个添加到一个不透明的杯子里已经是棕色的饮料中！你甚至看不到它！而且如果你 打开它，顶部是你看到的鲜奶油。你甚至看不到颜色。 所以，正是这种东西让我对食品行业着迷。他们把所有这些添加剂和颜色以及所有的东西都放在这些食物中，完全不必要的。即使对普通的乔来说，这也不重要。就像 Advil 药丸是蓝色的原因一样。它不需要是蓝色的。你不需要在 Advil 药丸中加入蓝色染料。这就是我创办公司的原因之一，特鲁瓦尼。 我们创建了一系列补充剂，尽可能使用最少必要的成分来制作补充剂。许多补充剂使用许多非活性成分，这些成分在你的身体中非常有效。成吨的添加剂和涂料以及海拉 Nts。就像软凝胶一样，里面也有卡拉胶，这也扰乱了肠道。 克里斯·沃克：更不用说填充物了。 瓦尼·哈里： 是的，一堆不同的填充物，那些不必要的东西。所以，我们想出了一种用 le 制作补充剂的方法大量的成分，包括蛋白粉和胶原蛋白，其中没有任何填充物。我们把它排除在外。是的，当你试图展示蓝色的 Advil 药丸时，也许我们的产品看起来不会那么漂亮。但我知道这是... 最大限度地滋养身体，没有理由使用这些额外的工业化学品。因此，这就是我对不需要的产品上的成分列表的愚蠢感到沮丧的一个例子。。 克里斯·沃克：这很有趣。是的。因为你就像，它已经是棕色了。棕色。如何它需要更棕色吗？星巴克是如何回应的？ 瓦尼·哈里： 因此，在我发布南瓜香料拿铁中的成分后，我的竞选活动在网上疯传 我的博客。这是历史上第一次有人知道里面到底有什么。它变得如此火热，我甚至不需要发起请愿或任何东西。每个新闻台都给我打电话。到处都是新闻。我去纽约参加了所有早间节目。他们发送了 一封信，也许一个月后，说他们将改变配方和成分。所以，是的，他们改变了它，并取出了焦糖色。 克里斯·沃克：从那时起，他们开始披露成分了吗？ 瓦尼·哈里： 是的。他们在网上发布了所有成分，这是我对那场活动的全部观点。就像我不可能去喝南瓜香料拿铁一样。但对于拥有它们的人来说，我认为没有焦糖色素很重要，一个他们所有的饮料都没有焦糖色。所以，我认为，他们从他们的每一种饮料中都去除了焦糖色素，这很棒。但现在你可以上网，看看你正在消费什么。那是我最大的战斗。对于 transpa 延迟。这样我们就知道我们实际上在吃什么和喝什么。 我的另一项活动是实际上要求世界上最大的两家啤酒制造商 Anheuser-Busch 和 Miller Coors 发布他们的成分。我们有同样的坐姿仅此即此。就像我可以放在冰箱里，我会知道我买和吃的每一样东西以及所有的配料。但当我看着我丈夫的纽卡斯尔啤酒时，我不知道里面有什么。知道我知道什么 食品行业，我知道他们就像喝啤酒一样。他们完全喝了啤酒、葡萄酒和其他东西。很多人不知道这个国家的酒精是由财政部监管的，而不是美国食品药品监督管理局。 克里斯·沃克： 是的，这完全有道理。当然是。 瓦尼·哈里： 这是因为像过时的规则。所以，他们想吃什么就吃什么。真的很难过。所以，没有人要求他们释放成分。但我认为我们有权知道什么我们正在消费。
克里斯·沃克：让我插话说，葡萄酒也是如此。大多数人可能没有注意到，但有一个标签没有透露。你假设，就像，“里面有什么？哦，只是葡萄。”对吧？“这只是一些葡萄汁 E.他们发酵了它，现在是葡萄酒。” 瓦尼·哈里： 他们在食物中加入如此多的添加剂来制造成瘾，并打开这些大脑受体，让你记住一种味道并渴望它。我知道他们把那些一样的 inggre 啤酒和葡萄酒中的饮料，酒精本身已经让人上瘾。但随后添加这些额外的口味和其他成分真的让我心烦意乱。 因此，我通过我的竞选活动真正发现的一件事是新城堡啤酒在我的冰箱里，他们正在加焦糖色，做成棕色。不是自然发酵过程造成的。因此，他们实际上因此最终去除了焦糖色。这真的很酷。他们给我发了一个每一 Sonal 写信说：“我们知道这是你丈夫最喜欢的啤酒，我们把它删除了。我们只是想让你知道。” 克里斯·沃克：那真的很好。但它改变了啤酒的颜色吗？ 瓦尼·哈里： 不，不多，我不这么认为。我的意思是，它确实看起来不像。现在我丈夫有他喝的更好的品牌。我讨厌啤酒。所以，我对啤酒一无所知。我只知道啤酒里有什么。我通过那次竞选活动发现的事情真的让我感到震惊。添加玉米糖浆喝啤酒，各种各样的东西。但那是一个非常有趣的活动，因为我已经为此工作了将近一年，试图让他们透露啤酒里有什么，只是为了告诉公众。他们不会告诉我的。所以，我想，“好吧，我们“我必须开始请愿。” 所以，我让他们彼此对立。米勒·库尔斯，安海斯-布希，发布你的配料。当然，由于两个品牌之间的竞争，Anheuser-Busch 说：“我们将这样做。”所以，在 24 小时内我们的，他们联系了我，他们说：“嘿，我们要释放成分。我们实际上想让你看看我们的啤酒是如何酿造的。我们将邀请你去圣。路易斯和我们想向你展示一 切，并且真的 100%透明，”这是 真的很酷。他们非常非常热情好客。 克里斯·沃克：“来圣路易斯。我们想让你喝得酩酊大醉，这样你就会和我们成为朋友，再也不会说任何刻薄的话了。” 瓦尼·哈里： 是的。但这很有趣，因为那是在 2015 年。2015 年，我告诉他们，“你需要创造一种有机啤酒，比如非转基因有机啤酒。这将是巨大的。人们真的会非常喜欢这个。我不喝啤酒。我不会喝它。但我知道其他人会的。”我们每次谈话时，我都会一直提到这一点。他们一直告诉我，“不，我们试过了。”他们 在他们的档案和他们装瓶厂的历史部分给我看了瓶子。 克里斯·沃克：博物馆。 瓦尼·哈里： 他们就像，“不。对不起。我们试过了。只是没有顺利结束。”我就像，“🗎，那是什么时候？”而他们，我们就像，“就像七年前一样。”我当时想，“是的，现在时代不同了。人们意识到了。人们想知道他们在喝什么。他们想知道这是最好的配 料。”然后，在今年的超级碗中，他们是 实际上花费了数百万美元来推广有机 Michelob 超产品。并吹嘘他们在啤酒中不使用玉米糖浆的事实。并说他们将是第一个真正给盒子贴上 ingredien 标签的人 Ts。他们自己在没有任何规定的情况下做这件事，这真是太棒了。这是因为消费者的压力。这从来都不是出于任何其他原因。他们没必要这样做。这是因为这场运动打开了这种意识，比如，“是的啊，他们为什么要逍遥法外？” 克里斯·沃克：他们变化如此之快，真是太棒了。显然，我也不支持啤酒。但我的意思是，你有多大的影响力令人惊讶。你知道我的意思吗？这真的太酷了你已经能够使行业更加消费者友好和透明。 瓦尼·哈里： 但这不是我的影响。我有一种贪得无厌的好奇心，以至于我会不惜一切代价去了解事情的真相。我认为这 那就是 一个组件。但我认为最大的组成部分是在线社区。就像外面的人一样，他们不仅关心自己在喝什么，还关心教育他们的朋友，并在社交媒体、Facebook 和 Ins 上分享这些信息 tagram、Twitter 和 Pinterest，无论他们身在何处。他们愿意说：“嘿，伙计们，这是 Chick-fil-a 的图片。食物宝贝创造了它。我想和你分享它。”是的，我可能已经把它放在一起了，但都是这些数百万的 peOple 分享此信息。没有他们，没有社交媒体，没有外面的社区，这一切都不可能实现。就像我非常感谢互联网和社交媒体一样，因为我们已经在食品工业中创造了这种变化 Try，因为我们作为一个团体聚集在一起。这是草 根。这是政府的规定，这是每天爸爸妈妈分享这些信息，签署请愿书。是的，我是去芝加哥递交那些请愿书或任何地方的人。但我是 sO 感谢像你这样的人，克里 斯，他们有一个由了解正在发生的事情的人组成的社区，并试图理解我们生活的疯狂，这样我们才能创造一个更美好的世界。 因为我们一直处于黑暗时代，我觉得，随着我们的健康和食品行业，在很长一段时间内，关于他们如何运作，他们愿意做什么来在我们消亡时继续赚钱。我们有义务把这个真相说出来。还有那些有足够的勇气分享的人 我认为，和他们的朋友和家人是真正的英雄，因为他们在与谷物对抗方面有很多利害关系。做一个告诉你家人的人并不容易，“嘿，我们不会在麦克多纳吃饭 Ld's anymore，”当他们在麦当劳吃了很久的时候。 所以，我在塔吉特。我预约了牙医回来，当时在塔吉特。我不经常去塔吉特，但当我去塔吉特时，我通常会遇到一个读 博客，这真的很有趣。但我总是喜欢匆匆进进出出，我就像推着我的手推车结账。我差点把这位女士撞倒。我感觉很糟糕。我当时想，“我很抱歉，我甚至没有注意。”她抬起来，然后走了，”哦，我爱你。 哦，天哪。我分享你写的所有东西。啊
我的天啊。”她指着她的三个孩子，他们就像挂在推车上一样。她说：“如果我告诉他们你现在是谁，他们会吓坏的。”他们大概是 8 岁， 9、和 11，或者类似的东西。 我对她笑了笑，她说：“嘿，孩子们，这就是食物 宝贝。”他们都看着他们的眼睛变得那么大，他们就像，“呃，你是食物宝贝。”然后他们开始从包里拿出东西这位女士已经把帽子放进小袋子里带回家了，然后开始说：“这个食物宝贝被批准了吗？这个食物宝贝被批准了吗？”这真是太有趣了。但它让我笑得很厉害，因为这不仅仅是分享你信息的人 t 帽子被碰了。如果他们是直接在杂货店或目标或任何地方购买食物的人，影响是四乘以五，这取决于你的家庭有多大。看到仅仅触动一个人的影响真是太不可思议了 可以有一个家庭或他们的购买习惯，或者他们对配料和食物的看法。他们在吃之前会三思而后行。 克里斯·沃克：你最引以为豪的是哪一个活动？ 瓦尼·哈里： 这么多人问我这个问题发生了许多积极的事情。发生了很多事情。这不是一场竞选活动，但实际上与我哥哥有关。我的哥哥比他大七岁，作为一个哥哥，他认为自己什么都知道——他确实知道很多，而且他 我非常尊敬他，我一直敬仰他。但他有一种非常不健康的生活方式。多年来，我竭尽全力试图改变他的饮食习惯，从进入他的食品储藏室，成为那个人，到烦人他和他的家人。最终，我认为成为食物宝 贝，并得到我的认可，说服他试一试。他在生活中取得了许多巨大的进步。他看起来更快乐，充满活力。那就是我最大的成就。我甚至都没做。是他决定做这件事 的。但仅仅能够知道我的灵感就太棒了。 克里斯·沃克：我喜欢那个。有时候，你最想帮助的人是那些 是最难帮助的。 瓦尼·哈里： 是的，我爸爸。是的。 克里斯·沃克：还是那些你无法帮助的人。总是有人联系我，“我哥哥病了。我的兄弟、我的妹妹、我的妈妈、我的孩子们都得了癌症。我正试图帮助他们理解他们可以帮助自 己，并且，营养的力量。我该怎么办？”我对他们的回答就是我刚刚告诉你的。我想，“我不知道该告诉你什么，因为有时你最想帮助的人是你无法帮助的人。他们不开放。”我吸取了那个教训早期艰难的方式。我现在甚至有一个离我很近的人，他正在与一些绝对不可能帮助的健康问题作斗争， 就像无法帮助一样，拒绝帮助。所以，你如此关心的人，这真是太贴心了，比如你的兄弟，你能看到他受到影响，受到你所做的事情的影响。我的意思是，我相信这是有史以来最好的感觉。 瓦尼·哈里： 是的。这是最好的。。 克里斯·沃克：所以，讲讲地铁的故事。因为我知道那个引起了极大的关注。足够的瑜伽垫地铁故事。
瓦尼·哈里：是的。所以当我在企业界时，我曾经坐在这个家伙旁边，在我的隔间里。他每天都会吃赛百味的午餐。在那个时候，我已经停止吃任何一种专业停止，快餐。但我并不真正知道里面有什么。但他激励我找出里面的东西，因为我一直告诉他这是垃圾。“这对你不好。你为什么要吃那些垃圾？”但我没有任何数据可以与他分享。所以，我 决定调查它，并实际分解地铁三明治中的成分。我发现有一种化学物质 🗎，首先，我发现它不是“吃新鲜的”。 克里斯·沃克： （讽刺地）不是吗？ 瓦尼·哈里：有地铁里添加了这么多防腐剂和添加剂，这让我大吃一惊。这么多配料，对吗？克里斯·沃克：贾里德！！ 瓦尼·哈里： 他们在那里做的新鲜面包，就像 30 种配料（或 荒谬的事情）在 ti 我。但他们使用的化学品之一被称为氮二碳酰胺。还有这种化学物质，我 研究过，是他们在橡胶和瑜伽垫中使用的一种化学物质。这是一种在欧洲、澳大利亚、亚洲被禁止的化学物质。如果你真的在新加坡使用它被抓到，你会被罚款 45万美元，并被关进监狱，因为它有毒。 克里斯·沃克：这很严重。 瓦尼·哈里： 那不是你想烘焙的东西。。我发现，由于这些法规，赛百味在其他国家没有使用这种化学品。所以，他们用同样的方式做面包，味道也一样，看其他国家也一样，但在美国使用这种非常有毒的化学品。 克里斯·沃克：这种添加剂有什么作用？ 瓦尼·哈里： 所以，你知道你如何把瑜伽垫侧过来，你可以看到很少 里面的气泡，一个他们分散得均匀吗？它对面包也有同样的作用。因此，当你在家里做面包时，有时你会得到那些大的空气袋，如果你烤得新鲜，只需放入简单的配料。但他们希望它非常统一，这样它就会 均匀地分散了气泡，这样每次你去地铁吃饭时，它都会有相同的外观和感觉。而且，我的意思是，这就是他们对产品上瘾的原因之一，因为你知道你会得到什么 单次。你知道该期待什么。这就像消费者的购买习惯。 因此，我决定联系他们，问他们为什么在美国与其他国家使用它。我写了一篇文 章，揭露了：“地铁实际上是真的吗我？”事实并非。我做了所有这些事情。我甚至在这段视频中拍摄了自己吃瑜伽垫，只是为了表明一个观点。他们只是对此无能为力。所以，终于有一天，米歇尔·奥巴马在电视上为孩子们支持地铁。然后他们创造了与她的“让我们行动起来”运动建立了巨大的合作关系。她说：“把地铁给美国各地的孩子们，我感觉很好，”以及所有这些事情。我就像 我爱米歇尔·奥巴
马。就像那个女人改变了我的生活。她实际上 convi 让我不要上法学院。我在选举周期都为奥巴马和米歇尔·奥巴马竞选。它把我打倒了。 我当时想，“她显然不知道这个面包里有什么。她现在不会在电视上宣传这个。”所以我说：“好吧，既然赛百味正在与政府合作，我们需要对此做点什么。”因此，我发起了一场运动，请愿让赛百味去除这种化学物质。那一周，在请愿书绝对被否决后，他们决定这样做病毒式传播。这是全球覆盖。我接受了各种语言的采访。太疯狂了。我没有说每一种语言，但他们把它翻译到世界各地。太疯狂了。我在《早安美国》上，对面的每个车站地球仪。太疯狂了。它走红了，他们最终换了面包。但发生的最好的事情是氮二碳酰胺，你在美国再也找不到它了。 克里斯·沃克：哇。 瓦尼·哈里： 很难找到它。我想说，由于那场运动，美国 99%的面包制造商已经从面包中删除了它。所以，这真的很令人兴奋。此外，地铁更进一步，它移除了所有人工他们产品中所有成分。他们还做出了承诺，这是我几个月后发起的另一场运动，让他们的肉类不含抗生素。所以，那真的很酷。所以，我们在地铁取得了一些重大进展。而且大多数人们没有意识到，地铁在全球的商店一度比麦当劳还多。所以，他们是头号快餐。所以，对这么多人来说，这是一个有趣的方式，通过说“谁想吃瑜伽垫？”来谈论它。 克里斯·沃克：是的。这是你最受媒体关注的人吗？地铁交易？ 瓦尼·哈里： 是的。那真是太疯狂了。 克里斯·沃克：你对 Chipotle 也有类似的影响，不含抗生素的肉类，对吗？ Vani Hari： 是的。所以，Chipotle 是 siMilar，星巴克也是如此（我之前讲的故事）。他们有这样一个标语，上面写着“正直地吃”，但他们不会告诉你他们食物中到底有什么。当你去给总部打电话或写信问 M，“墨西哥卷饼里有什么？你的玉米饼里有什么？”他们不会告诉你的。这真的让我很生气。因此，我再次说服了 Chipotle 当地连锁店的一名员工给我看不同的包装，并向我宣读配料。和 t 母鸡，我开始在博客上透露这些信息。它走红了。一对夫妇发起了请愿。我们向 Chipotle 请愿，要求释放他们的成分。我接到克里斯·阿诺德的电话，他仍然在那里工作，通信总监，真的冰人。他打电话给我说：“嘿，Vani，我们想发布所有成分。我们要做这件事。我们打算这么做。但我们也需要把它们清理干净。”所以，他们把它们清理干净了。他们是第一家无转基因的连锁店，这真的令人难以置信。除了他们的饮料， 只是 100%还在他们身上。他们仍然供应可口可乐。那是转基因生物。但就他们的食物而言，我想说这是你能买到的最干净的快餐。我会去那里，如果我们在公路旅行，我会把它喂给我女儿，或者 某事。 克里斯：如果我在旅行或其他地方，Chipotle 也是我的首选地点之一。我会进去买一个蔬菜卷饼碗。我真的很高兴知道现在比他们刚开始出现时要好，因为我有assumptio 早期关于他们的显然是不正确的。你帮助做出了改变。所以，我很感激你让 Chipotle 变得更好 瓦尼·哈里： 谢谢你。那不是我。都是这些人。 克里斯·沃克：我知道，我知道。这是一项共同努力。 瓦尼·哈里： 我知道。我知道重点是我要开始的东西，但就是这个了不起的社区。我每天都非常感谢那些做出这些改变的人，因为这就是我做这项工作的原因。我只是不想要人 像我以前那样受苦。我想让他们知道有一种不同的方式，这是一种不同的方式。人们总是问：“你的目标是什么？你想发生什么？你不会消除加工食品。”🗎，当然不是。但是如果我能让每个人都吃李更少的加工食品，我的意思是，即使少一点，也会带来很大的不同。 克里斯：所以，这让我想到了我想问你的最后一个问题。我想这是最后一个，除非我想到另一个。你喜欢吗，或者你曾经 感觉，“这有什么意义？”当我说这有什么意义时，我的意思是 就像. 由于你的努力（我知道这是 Food Babe 军队的努力），有些加工食品不 那么糟糕。但他们仍然很糟糕。对吧？他们还是很差劲。做 y 你有没有想过，“也许我应该告诉人们不要再吃加工食品了。忘掉食品行业吧。就让他们变得可怕 吧。” 瓦尼·哈里： 不。这真是个好问题。所以，我的一个大型活动是在 Chick-Fil-A 上。他们做了 一些完全不同的事情，我写了关于他们的文章，并揭露了他们食物中的内容。它走红了。他们邀请我去他们的总部。他们开始对他们的供应链做出一些重大的改变，因为这些对话，这太神奇了。他们决定不吃抗生素，这对那么大的鸡链来说是巨大的。对供应链产生了巨大的影响。我想为此赞扬他们。但有一件事他们从未改变过配料是味精。味精就像他们三明治中的第一批配料之一。这是在人们身上造成上瘾行为的东西。这就是为什么当我想到他们的一个三明治时，我的嘴还在流口水。 我最近写了一篇关于这个的更新文章在我的博客上，今天展示了他们三明治中的 50 种左右的配料，这样人们就会知道。人们会说：“你为什么不发起一场运动，让他们去除这些不良成分呢？”这就像，我有点受够了。我宁愿人们 分享他们食物中的东西以及这些化学物质对身体有什么关系，这样他们就明白了为什么他们不应该吃它。在这一点上，与让他们移除它相比。因为我认为更重要的是，意识到里面到底有什么是最重要的。但我愿意，哈我正在做的一场运动让我非常疯狂，非常疯 狂。而且它很快就要出来了。 克里斯·沃克：很好。好吧，如果这个可用，我们会在节目说明中链接到它，然后你们都可以加入努力。如果它没有出来然而，你只需要在你想要的任何社交媒体上关注 Food Babe 的 Vani。你很快就会知道她在说什么。's''''''，你很快就会知道她在说什 么。面试什么时候结束，我会弄清楚的。所以，我会知道的。因为我迫不及待地想知道。但无论如何 耶，Vani，我想尊重你的时间。非常感谢。太有趣了。我希望
我们能再做一次，因为我知道我们还有很多事情可以谈。我想确保每个人都知道你的新书《喂你撒谎》是令人着迷的婷。你的头可能会爆炸，但以一种好的方式。但是，如果你真的想了解食品行业是多么颠覆、多么操纵、多么不诚实、多么贪婪，你会在这本书中学习它。你会看看快餐、垃圾食品和加工食品食物和包装食品以明显不同的方式。我认为这很重要。。Vani 和我都同意，我们都支持吃全食物、真正的食物，并远离这种食物。如果你吃了它，这应该是一个特殊的场合利。不是日常主食。所以，我认为这是一个关闭的好地方。 瓦尼·哈里： 非常感谢你，克里斯。 克里斯·沃克：谢谢你，瓦尼。超级有趣。大家再见。请分享这个和你关心的人在一起。他们需要知道。瓦尼·哈里有一颗心，在世界上做了很多好事，我相信在商店里还有很多好事。帮助我们接触到更多的人。谢谢你的观看。再见。 |
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