天天琢磨怎么让孩子吃得香,吃得好,吃得很营养,说实话还挺烧脑的。 所以碰到这种孩子很买账的食谱,我第一时间就想给你们分享出来! 食谱上我觉得一定不能少的就是虾,它本身就有丰富的钙和优质蛋白。 配菜的选择就相对随意一点,除了必搭的胡萝卜之外,我还推荐你们试试裙带菜! 它不仅含有丰富的钙、锌元素,可溶性的膳食纤维,还有对孩子大脑发 育也很有帮助的moega-3脂肪酸。 说它是不偏科的营养全能王,一点也不过分! 因为虾泥、裙带菜都是特别鲜的食材,调味就不用弄得太重口了。 直接往锅里一摊、一压,薄薄的一层虾片,比厚实的虾饼更有口感。当成早餐、零食、都合适,小宝宝也能嚼得很起劲儿! - 裙带菜鲜虾片 - · 参考月龄 · 12个月以上,对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 虾仁100克 玉米淀粉8克 / 蛋清30克 裙带菜1克 / 胡萝卜15克 / 葱花2克 辅料:鲜菇粉 以上食材仅代表制作量 不代表宝宝的一餐食用 · 操作步骤 · 01 将新鲜的虾仁剥皮,去掉虾线,倒入料理机中。蛋清、玉米淀粉,这些都是不建议你们省略的东西,和虾仁一块搅打成泥 02 裙带菜你们就选那种淡干的,不额外加盐腌渍的,放到冷水中等它泡发。 *像是我们家现在吃的这款,就是不给你再额外加盐的,裙带菜选的也都是好嚼鲜嫩的嫩芽嫩尖,更适合给孩子吃。 03 等到裙带菜也泡发好了,就捞出来切碎,这样孩子吃着也不费劲儿。 04 切好的裙带菜、胡萝卜丁、葱花、鲜菇粉一块加进去,和虾泥混合好。颜值、营养和味道都有了。 05 搅好了虾泥就直接上锅烙,平底不粘锅喷油,将虾泥舀进去。不想花时间塑形的,你们像我一样,直接用铲子给它压平压扁,尽量做得均匀一些,熟的还更快了。 *另外我再提一嘴啊,硅胶铲上你们最好提前涂点油,还能反粘。 06 小火将虾片烙到底面金黄,翻面。这种虾片是特别好熟的,你看到两面都是金黄的了,基本就能出锅。 07 烙好的虾片表面微焦,和虾饼不一样,除了Q弹之外还多了些韧劲儿。鲜味十足,越嚼越香,大人、孩子都会爱上它! |
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