|
枣庄市别名：煤城。地处中国华东地区、山东南部，东与临沂市平邑县、费县、兰陵县接壤；南与江苏省徐州市的铜山县、贾汪区、邳州市为邻；西濒微山湖；北与济宁市的邹城市毗连。  枣庄市作为中国辣子鸡之乡，四大美食为：枣庄辣子鸡、菜煎饼、羊肉汤和台儿庄张家狗肉。其他美食有：黄花牛肉面、薛城糁汤、辣汤、张汪板鸭等！  01.枣庄辣子鸡♥️ 枣庄辣子鸡算是山东枣庄的一道名菜，它是用当地的黑腿红公鸡为主要食材，辣椒用的是当地特有的带有清香味的“一窝蜂”薄皮辣椒，花椒用的是改良过的“大红袍”花椒，这样做出来的肉质滑嫩劲道，鲜嫩多汁，独有的辣味充斥着口腔。 这道菜在其它地方还真做不出这个味道，因此又成为了枣庄的一大特色，还曾上过央视的《谁中盘中餐》节目。 02.枣庄菜煎饼♥️ 枣庄菜煎饼是山东枣庄独具风味的名吃，它主要是用煎饼搭配上各种蔬菜煎制而成，做好的煎饼咬上一口，可以听到“咔嚓”的声音，吃着又酥又脆，里边的蔬菜馅料更是鲜嫩柔软，还有着“中国热狗”的称号。 03.西集羊肉汤♥️ 西集羊肉汤是枣庄西集镇的一道传统名汤，从明代被发现，流传至今已有千百年历史了，且该羊汤的制作方法已经被列入了《中国菜谱》，以前被称为“鲁南第一汤”，后来又被誉为“华夏第一汤”、“齐鲁第一汤”、“天下第一汤”。 用小山羊的羊骨熬出来的羊清汤，喝着沁人心扉，没有一点腥膻味，肉质鲜嫩，营养更丰富，很多外地游客喝过之后都是发自内心的赞美这种羊汤。 04.黄花牛肉面♥️ 人们对黄花牛肉面的评价就是“它是一道藏着深功夫的牛肉面”，食疗效果佳，在这碗面中，你可以吃到黄花菜的清香，牛肉的软烂浓香，面条的爽滑弹牙，汤汁的醒脑安神，整个给人的口感就是纯正厚重，余香绵长。因此这道美食也是当地人的心头爱。 05.含羞丸子♥️ 含羞丸子也叫逍遥丸，神仙丸，是山东枣庄的传统名菜，此菜刚刚出锅的时候就如人的拳头大小，但是盛入盘中之后，就会缩小到蛋黄般大小，给人感觉就像害羞的少女，所以得此名。这种丸子吃着既有趣，又鲜嫩，客人看到都称奇。 06.张家狗肉♥️ 07.四孔鲤鱼♥️ 四孔鲤鱼算得上是微山湖特产的了。所谓四孔，是因为微山湖由于湖水环境特殊，这里的鲤鱼长着四个鼻孔，十分奇特。而对待这四孔鲤鱼，枣庄人最爱的一种做法就是制作糖醋鱼了。将四孔鲤鱼清理干净后，放入油锅炸透至酥软，然后再在锅中倒入由多种佐料混合而成的秘制汤汁，熬好后浇在鱼上，一盘老少兼爱、外酥里嫩、酸甜可口的糖醋鱼就这样做好了。 08.薛城糁汤♥️  薛城糁汤是山东省枣庄市著名的传统小吃，是枣庄市薛城独创的大补饮食，主要原料有：当地老母鸡、麦仁、大茴、胡椒等，制作工艺特殊，它是将原料放入一种特制的锅内，用文火炖至12个小时后面而成。 糁。音san，迄今已有2400余年的历史。薛城糁汤营养丰富，风味独特，入口生津，滋润全身，深受人们的青睐！ |
|
|
