 心脏是你身体的发动机，它每天要跳动超过10万次，为你的全身输送血液和氧气。但是，如果你不好好照顾它，它就会出现问题，比如高血压、高胆固醇、动脉硬化等，这些都会增加你患心脏病甚至死亡的风险。 那么，你应该怎样保护你的心脏呢？除了要坚持运动、戒烟、减压等健康习惯外，你还要注意你的饮食。 今天，给大家介绍7种可以改善心脏健康的食物，它们不仅营养丰富，而且美味可口。 西兰花是一种绿色的蔬菜，它在心脏健康方面有着强大的作用。西兰花富含纤维，而膳食纤维是一种可以降低胆固醇水平和调节血糖水平的关键营养素。西兰花还含有一种叫做萝卜硫素的抗炎化合物，可以预防动脉粥样硬化。 西兰花不仅对心脏有益，而且味道清淡，口感脆嫩，是一种常见的家常菜。可以用水煮、蒸或微波的方式来烹饪西兰花，避免用油炒或油炸的方式，因为这样会破坏西兰花中的营养成分。
鲑鱼是富含维生素D，而维生素D可以调节体内的钙平衡，从而保证肌肉（尤其是心肌）的正常功能。 鲑鱼不仅对心脏有益，而且味道鲜美，肉质细嫩，是一种受欢迎的海鲜。你可以用水煮、蒸或烤的方式来烹饪鲑鱼，为了尽量不增加不必要的脂肪和热量，最好避免用油炸或煎鲑鱼。
鳄梨有丰富的膳食纤维，或有助于降低“坏”胆固醇水平的脂肪，减少动脉粥样硬化的发生率。 鳄梨富含omega-3，这是一种健康脂肪，可能有助于降低血压、降低胆固醇水平并减少炎症。 鳄梨不仅对心脏有益，而且味道醇厚，口感柔滑，是一种多用途的食材。可以将鳄梨切片放在沙拉里、或烤面包上，或者将鳄梨捣碎做成牛油果酱，或者和香蕉、牛奶、蜂蜜等混合做成奶昔。
燕麦，属于全谷物，是可溶性纤维的良好来源，可溶性纤维在体内形成凝胶状物质并与胆固醇结合，防止其被吸收到血液中。 燕麦特别有益心脏健康，因为它们还含有β-葡聚糖，一种经过验证的降胆固醇化合物。 燕麦味道香甜，口感软糯，是一种理想的早餐食物。可以用水或低脂牛奶来煮燕麦粥，并加入一些香蕉、蓝莓、杏仁等水果和坚果来增加营养和风味。
杏仁是一种非常健康的坚果，它富含维生素E，这是一种减少体内炎症的抗氧化剂，可以减少炎症的发生。 一项研究表明，杏仁通过降低血压和改善心率变异性来降低心血管疾病风险。 杏仁味道香脆，口感松软可以将杏仁作为零食来吃，或者将它们撒在沙拉、麦片、酸奶或冰淇淋上。
绿叶蔬菜，如羽衣甘蓝、菠菜和大白菜，富含镁这种矿物质。镁有助于调节心律、放松血管、减少炎症、预防动脉粥样硬化和减轻整体压力。此外，绿叶蔬菜也富含有益健康的纤维和抗氧化剂。
蓝莓是一种美味的水果，它富含花青素，花青素是一种多酚，使水果呈深蓝色。花青素是强抗氧化剂，有助于减少体内的炎症和氧化应激。 一些证据表明，食用蓝莓可以改善减少心血管疾病的几个危险因素，例如：降低血压、改善胆固醇水平和增强血管的内皮功能。 蓝莓味道甘甜，口感多汁，是一种受欢迎的水果。可以将蓝莓作为零食来吃，或者将它们加入麦片、酸奶、奶昔或沙拉中，或者将它们做成果酱、果冻或派来食用。
以上就是7种可以改善心脏健康的食物，它们都是天然、安全、有效的心脏保护剂。当然，这些食物并不是万能的，我们还要注意其他方面的健康习惯，如适量运动、戒烟限酒、保持良好的情绪等。只有这样，才能拥有一个强壮而健康的心脏，让它为你跳动一生。
陈舟 上海长海医院 肾内科 主治医师 简介：毕业于第二军医大学，医学硕士，肾脏病专业，目前就职于第二军医大学附属长海医院肾脏内科，临床一线医生。人民卫生出版社签约作者，知乎大学医学部讲师，知乎“肾脏健康”和“医学芝士”专栏作者，新浪微博V+会员签约作者，今日头条签约作者，春雨医生签约作者，企鹅号健康观察团成员，百诺名医汇讲师，上海市医学会会员，美国心脏协会BLS Provider，Uptodate临床顾问中国推广大使，肾脏健康科普作者。腾讯新闻知识官。 目前已发表中、英文学术论文10余篇，肾脏健康相关科普文章500余篇，参与编写已出版《肾病康复助手》《谣言背后的健康真相2》《常见疾病的预防与康复科普》科普图书3部，在编人卫出版社《肾脏健康说》《慢性肾脏病全病程管理》科普图书2部。 |
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