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食物会直接影响血糖，对糖尿病病友来说，有些饮食吃太多可能导致严重的后果，比如加重视力问题、神经损伤等，所以“吃对”至关重要。 判断食物是不是有益于糖友有两个简单的原则：1是它的营养成分是不是对控制血糖有益，2是它的升糖指数是不是够低。满足以上两点的食物就是对的食物。 下面，就给大家介绍6种对控制血糖很有利的食物。  1.燕麦，有助于减轻胰岛素抵抗胰岛素就像是钥匙一样，能打开细胞，让葡萄糖进入到细胞里供细胞使用。 而所谓胰岛素抵抗就是细胞对“胰岛素”变得不敏感了，打不开进入细胞的通道，胰岛素不能把血液中的葡萄糖送进细胞里。这些葡萄糖就留在血液中让血糖变高。所以，减轻胰岛素抵抗，能帮助葡萄糖进入细胞，降低血糖。 燕麦含有β-葡聚糖，这是种对心脏也有益的可溶性纤维，且有研究发现，这种物质能够减轻胰岛素抵抗。另外，燕麦中含有的粗纤维能减慢消化速度，不会让血糖激增。 注意，选粗燕麦，不要选速食燕麦、加糖的燕麦。另外燕麦也是碳水化合物，虽然对控制血糖好，但是也要控制总量。可以选在早餐的时候，加3勺左右的燕麦即可。  2.鲑鱼，富含有益心脏的Ω3脂肪酸糖尿病人患上心脏疾病的风险比一般人要大得多。而Ω3脂肪酸有益心脏健康，且Ω3脂肪酸还有助于减少与胰岛素抵抗相关的炎症。 富脂鱼中Ω3就很多，推荐每周吃2次鲑鱼。除了Ω3脂肪酸，鲑鱼中还富含其他重要营养素，包括蛋白质、烟酸和维生素D。  3.杏仁，降低坏胆固醇水平杏仁富含维生素E、生物素、镁、核黄素、纤维、铁、蛋白质和锌等有益健康的营养物质，且碳水化合物的含量很低。 更重要的是，杏仁中含有不饱和脂肪较多，有助于降低血液中的低密度脂蛋白胆固醇（坏胆固醇）水平，提高好胆固醇（高密度脂蛋白胆固醇）水平，这有助于降血脂，能帮助保护心脏。 下午休息的时候，可以选几颗杏仁作为小零食。  4.绿茶，富含抗氧化剂绿茶中的茶多酚等抗氧化剂能帮助调节葡萄糖，且能帮助保护血管，降低出现并发症的风险。 可以选择下午2点前喝茶，这样能避免绿茶中的咖啡因影响睡眠。因为每个人对茶的耐受度不一样，如果你觉得喝茶后有心跳加快、影响睡眠等不适感，则不宜饮用。  5.豆类，纤维素和植物蛋白的好来源豆类，含有较多的可溶性的纤维素，会让人更容易有饱腹感减少进食的总量，且消化慢，不容易导致血糖激增。豆类富含植物蛋白，相较于动物蛋白更有利于健康，且升糖指数也较低。 豆类，能帮助避免血糖大幅度波动，是糖友的好选择。  6.醋，减缓糖吸收2004年发表在《Diabetes care》的一项研究发现，醋有助于改善胰岛素敏感性，其作用可能与糖尿病的常用药二甲双胍类似。而2012年的一项研究也发现，醋有助于减缓糖吸收，能改善餐后血糖和胰岛素敏感性。这些研究认为醋对帮助控制血糖是有作用的。 糖友在做饭的时候可以多用醋作为佐料或蘸料，少用盐、糖等调味料。 希望，今天的知识对你有所帮助。控制血糖是场持久战，控制饮食、合理运动、科学用药、经常监测血糖和放松心情缺一不可。多了解这方面的知识会让您对控糖更有信心。 特殊时期，在家抗疫，糖友们更要珍爱自己，惟愿平安喜乐！ 我们一起加油！ |
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